5位同學相聚煙臺，點瞭一桌海鮮，結賬時感覺不可思議，真是超值
每年的四月開始到十月，這半年的時間裡都是北方沿海地區旅遊旺季，因為這個季節氣候和溫度都特別宜人，正是觀海和玩海的好時候。
煙臺位於山東半島的東北部，黃海和渤海在這裡交匯，於遼東半島的大連隔海相望，這裡獨特的北緯37度的海域出產著很多優質的海鮮，境內的蓬萊更是很多令很多人向往的人間仙境。
小李作為煙臺本地人，大學時是在東北上的，畢業以後回到煙臺在本地一所中學當老師，現在已經成傢立業。
近段時間山東淄博的燒烤爆火，很多大學的同學經常跟小李在朋友圈嘮嗑，都想著有機會去山東漲漲見識，小李作為山東本地人自然盛情邀請。
小李的4個同學趁著五一假期從大連坐船來到煙臺，第一站就由小李來負責接待。
本來幾個同學沒想麻煩小李，他們隻是路過想著敘敘舊就直奔泰山，但是架不住小李的熱情，隻能把第一站設在煙臺。
幾個同學下船以後，小李先領著大傢逛瞭一下蓬萊，晚上返回煙臺市內就給大傢安排在本地一傢非常有名的魯菜館。
菜品也都是小李提前安排好的，幾個人就坐以後就開始陸續上菜，小李點的都是以當地海鮮為特色的菜，飯菜上桌以後幾個同學都連呼：“精致！不愧是八大菜系之首魯菜的發源地！”給大傢介紹介紹小李點的其中幾道菜：
1、香芹拌鮑魚片
鮑魚自古以來就是“海八珍”中的上品，鮑參翅肚也一直是高檔菜肴的代名詞，因此沿海地區招待貴客時大多有鮑魚上桌。
現在的鮑魚都是養殖的，因此價格也不是太高，不過這道香芹拌鮑魚卻極有水平。
鮑魚片成瞭薄片，經過焯水後搭配鮮嫩的香芹，調味上就是簡單的咸鮮口，但是鮑魚的鮮和芹菜香融合的相得益彰，這菜真正詮釋瞭“高端食材隻需要簡單烹飪”這句話。
2、燴魚圓
這道菜是選用煙臺當地產的小黃花魚，經過剔骨取肉斬剁成泥，然後用手擠成橄欖形的魚圓。
這個魚圓入口即化，爽滑鮮嫩毫無異味，如果不是有人介紹這是魚圓，估計沒有幾個人能夠吃出這是以什麼為主料烹制出來的。
3、熗拌螺片
熗拌這個烹調技法是魯菜的基本技法之一，主要是用來制作一些口感鮮嫩的食材，其中最有名的熗拌土豆絲就是魯菜的經典菜式之一。
熗拌講究的是把食材經過斷生處理後，調好味道，然後把增香的諸如小蔥、辣椒和蒜末等蓋在食材上面，然後澆在滾燙的熱油，這個時候必須用容器把食材蓋住，讓熱油激發出的香味憋在菜裡面。
這道熗拌螺片就是煙臺海鮮菜的經典菜式，海螺片爽脆鮮嫩，入口毫無異味，而且一點都不老。
4、爆炒烏魚花
烏魚也就是常說的“烏賊”，煙臺這裡稱其為“烏魚蛋子”，它的質感鮮嫩，入口鮮甜，一直是深受大傢喜愛的海鮮品種，魯菜中就有經典的酸辣烏魚蛋湯。
這道菜是用青筍搭配烏魚花爆炒的，看這刀工就知道這傢店廚師的廚藝瞭得，這菜清淡爽口又不失烏魚本味，超贊的一道菜。
5、韭菜炒海腸
海腸子曾經是不起眼的小海鮮，不過近些年隨著餐飲店用量的加大，這海腸的價格也變得水漲船高，雖然煙臺是海腸的主產區，但是其售價也不低。
海腸炒韭菜就是經典的傢常做法，處理好的海腸焯水後搭配海腸爆炒，調味隻需一點鹽，其餘什麼增鮮調味料在海腸面前都是多餘的。
6、水煮大黃蜆子
大黃蜆子並不是山東沿海的特產，這種貝殼類海鮮的主產區是在遼寧的丹東，不過山東的水產養殖技術在國內是數一數二的，這大黃蜆子鮮甜美味，自然也要引進養殖成功。
大黃蜆子的肉入口鮮嫩，尤其是殼裡面那點鮮湯，一飲之下有鮮掉眉毛的感覺。
7、傢常燜鴉片魚
臨近五一又到瞭一年一度的休漁期，小李的同學來的還算是時候，這個時候市場上還有海捕的魚售賣。
牙片魚的魚肉細膩無異味，這個季節的牙片魚正是產卵繁殖的時候，因此魚腹內都有鮮香的魚籽。
這魚的做法就是煙臺海魚經典做法傢常燜，一點面醬炒香添湯，然後把魚入鍋慢燉，這種做法對魚的要求很高，如果魚的新鮮度不夠，這燉出來的魚味道很差。
8、炭燒魷魚
魷魚是沿海地區特別常見的海鮮品種，近些年也隨著燒烤的流行傳遍全國各地，風靡各地小吃街的鐵板魷魚其發源地據說就在跟煙臺一海之隔的大連。
碳烤魷魚把魷魚烤的幹吧的，裡面還加瞭糖提鮮，吃起來鮮甜有嚼頭，這是一道下酒好菜。
四兩一個的鮁魚餃子
5個人把酒言歡，酒足飯飽以後大傢搶著去前臺結賬，但是小李在這個時候怎麼可能讓大老遠來的同學結賬，這頓飯八個菜外加一箱啤酒和當地特色的鮁魚大餃子，最後不到800元，幾個同學都覺得不可思議，旅遊旺季這麼新鮮的海鮮這個價格確實物超所值。