相約安徽·向春而行 | 天長特色：旅途中不能錯過的小吃
旅行，除瞭放松身心以外還有一個非常重要的目的，就是享受當地的美食。到天長除瞭要嘗一嘗特色菜之外也要吃一次當地最接地氣的小吃，也可以瞭解到當地不少的民俗文化。如果你愛好美食，那以下這些小吃你可不能錯過哦！
汊澗素雞
小吃少不瞭鹵的，汊澗的素雞也是很多天長人都愛吃的小吃。一口大大的鹵水鍋，咕嚕咕嚕地冒著熱氣，鹵素雞、鹵豆幹、鹵蛋等數種不同的鹵制食物隨著五香、八角落在深褐色鹵湯裡緩緩攪動，那縷久久不去的香氣，回蕩在街裡......圍著小桌來一碗熱乎的五香素雞，拌上少許蔥花，當然少不瞭加一顆鹵蛋，還有油炸好的豆幹加點辣椒醬，一口咬下去滿滿的湯汁，很是滿足，作為下午茶再合適不過瞭。
雞湯粉絲
在天長，人們逛街逛累瞭，會選擇來一碗雞湯粉絲。粉絲燙幾秒就熟瞭，澆上雞汁，撒上榨菜海帶絲和蔥花，分量適中不撐肚子，清淡中不失鮮辣，十分爽口。天長到處都有雞湯粉絲的身影，或是門店或是路邊攤，生意都十分火爆，有著讓人吃瞭還想吃的魔力，也是很多人兒時的回憶。
龍崗芡實
龍崗芡實又名雞頭米、水雞頭、雞頭苞等，多生長在沼池、湖灣等靜水環境中。天長為“芡實之鄉” 而龍崗芡實為地理標志證明商標。芡實又有多種做法，因此芡實宴成瞭招待貴客的高級禮遇，包含芡實湯、芡實露、芡實籠糕、芡實蒸蛋、芡實蒸魚、清炒芡實桿、芡實老鴨湯等等，那是“夢裡水鄉”的味道”，如今也成為天長的標志，在哪都能買得到。
甘露餅
甘露餅是天長著名精細糕點，也是充滿年味的糕點。相傳清道光年間，本市戴蘭芬中狀元後將其作為貢品呈入宮廷，深得贊譽，因改稱“進貢甘露餅”，入口脆、酥、香、甜，受到廣大遊客的青睞，或食或饋贈親朋好友，小小一塊餅是遠出傢門必帶的鄉愁，是遊子回鄉總要嘗一嘗的傢鄉味道。
雪餃
“雪餃”香甜酥脆，口感細膩，愛好雪餃的食客很多，但並不是一年四季都能品嘗到。制作雪餃要用豬油起酥，當遇到高溫天氣，豬油易融化，食材就難以保存。因此，當春天進入尾聲，雪餃的制作也會隨之停止，再想吃隻能等待天氣涼爽時瞭。
雪片糕
雪片糕對於天長人來說不僅僅是味覺的享受更是紮根在百姓心中的文化記憶，過年時傢傢戶戶都會備著大糕，寓意步步高升。天長特產雪片糕為名細糕點，銅城、龍崗大糕尤為佳品，薄如紙片，點火可著，卷如香煙，不斷不折，香甜柔軟，入口即化。與其說它是老年人的最愛，不如說這糕是老一輩人的美食記憶，古往至今，串門拜年的時候長輩們一定會送孩子兩條大糕來表達祝願長高，也表達著百姓對美好生活的向往。
天奇豆幹
來到金集鎮，一定不能錯過這裡最有特色的諭興“天奇”臭幹瞭。其臭幹的獨到之處，絕不僅在制作上。王天奇一傢幾代以做豆腐為業，其長期摸索、總結流傳下來的臭幹制作工藝已形成一套“秘方”，極為搶手，且每天定量制作1000片，售完為止，絕不多做一片，多賣一片，遲瞭也就買不著瞭，讓人徒呼奈何。這樣一來，更增添瞭人們對“天奇”臭幹的向往之情。這也許是王天奇的一種獨特的宣傳方式吧。
