即將立夏瞭，這菜可不能少，清熱去火作用大，這麼做可太香瞭！
即將立夏瞭，這菜可不能少，清熱去火作用大，這麼做可太香瞭！
即將立夏瞭，這菜可不能少，清熱去火作用大，這麼做可太香瞭！
在群內和一眾玩美食的小夥伴聊天，說到自己不愛吃的東西都有什麼，沒想到說茄子的占瞭大比例。有個小夥伴打趣地說：“茄子知道瞭會哭，這麼多人嫌棄它”。
之所以茄子被嫌棄，最大的原因就是沒有什麼特殊的味道，本身的口感就是軟面的、沒有特點，在做法上再忽視瞭，就一點誘惑力沒有瞭。要是能把味道提升上去，就會被人喜愛，而不是嫌棄瞭。
今天分享的內容就是一道美味茄子的做法，就是不愛吃茄子的人，來上一口都會贊不絕口！
春天即將結束，再有幾天就是夏季瞭。南方早已經熱瞭起來，大北方這幾天也氣溫回升。走進夏季，養生方向就會隨之改變，清熱去火就是重中之重。這樣說來，茄子這個蔬菜咱們就不要嫌棄瞭。
茄子是屬於涼性的蔬菜，可以有效地去除火氣。茄子屬於夏季的時令蔬菜，它不但非常的健康，還能夠起到很好的清熱解暑的效果。茄子降火的功能是內而外的，這一點對身體健康油很好吃的促進作用。
同時茄子還是能夠美白的蔬菜，因為茄子中含有豐富的維生素E，這種營養物質可以很好的消除自由基，還能夠有效的對抗衰老，起到淡化色斑促進美白的作用，小姐姐們看到這是不是有點心動瞭呢？
上面說瞭，不喜歡吃茄子的主要原因就是因為它的味道和口感，那就豐富一下做法。今天分享的做法就很值得一試，沒有什麼難度，簡單幾步就完成，絕對是大人孩子都愛吃的那種。
下面就和我一起來看看這道烤茄子的做法，這種烤箱菜非常適合夏季操作，無明火，不用忍受爐灶的熱熏烤，還能夠保證菜的味道，一起來看看吧！
準備食材：大茄子一根，大蒜半頭，生抽2勺，混合燒烤料1大勺，食用油3勺。
做法：
1、我今天用瞭一根大茄子。這種烤茄子一定要選用長長的紫茄子才好，不要用綠色的那種圓茄子。把茄子表面都刷上一層油，放入烤箱烘烤。
2、用烤箱上下火、溫度200度，烘烤20——30分鐘左右（依照茄子的大小粗細來定時間），用小勺什麼的壓一下烤好的茄子，能夠把茄子壓得軟趴趴的樣子就是烤好瞭。
3、在烤茄子的時候我們兌調味料。我今天兌的是一根茄子的量，做的多倍增就可以。把大蒜剁碎，放入一勺混合燒烤粉。燒烤粉就是用鹽、熟芝麻粉、辣椒粉、孜然粉混合好的，超市裡都有售賣，自帶咸味的。
4、然後再放入2勺生抽，不要用老抽、顏色太重。
5、最後再放入2勺植物油混合均勻，這樣就做好瞭醬料。
6、烤好的茄子用筷子撥開，裡面的茄子肉再劃幾道，塗抹上拌好的調味料。
7、然後再放回烤箱，依舊是上下火、中層、200度，烘烤5分鐘即可。烤好取出可以再撒點蔥花，吃的時候記得拌一拌。
如果有小孩子一起吃就不要放帶油辣椒的燒烤粉，自己掌握就行。烘烤好的茄子軟軟嫩嫩的，極有味，搭配米飯、面條吃都好，試試做一次吧，絕對就不會嫌棄茄子瞭。