快手傢常菜，辣椒炒蘑菇，洗一洗下鍋一炒，鮮味濃鬱吃不夠
快手傢常菜，辣椒炒蘑菇，洗一洗下鍋一炒，鮮味濃鬱吃不夠
現在隨處可見的外賣小哥好像證明著，外賣是很多人不可或缺的關鍵，但其實，我們賴以生存的不是外賣，而是一日三餐。每天隻學一道菜，終有一天，我可以給自己做好吃的。
昨天回傢買菜的時候，發現菜場的口蘑不錯，想想，也真的是好久都沒吃過口蘑瞭，現在吃蘑菇基本上都是涮火鍋燒烤的時候，而且大部分時候吃到的都是金針菇。既然碰到瞭，那就買一些回去，用這些來做一道傢庭的快手菜，辣椒炒蘑菇。
口蘑作為蘑菇，不僅鮮味濃鬱，而且還有很多意想不到的營養，像是中醫認為口味味甘性平，可以解表化瘀，順利調氣的功效。不光如此，最近有減肥意向的也可以考慮一下，口蘑當中含有大量的植物纖維，可以促進排毒，並且口蘑本身低熱量，所以多吃也不怕胖。
廢話少說，直接來看看，辣椒炒蘑菇怎麼做吧。
【菜品名稱】：辣椒炒蘑菇
【所需食材】：主料：蘑菇。輔料：青辣椒，紅辣椒，洋蔥。調料：鹽，胡椒粉，蠔油，生抽醬油，
【烹飪步驟】：
1、因為食材比較簡單，所有準備齊全之後，直接清洗幹凈，蘑菇切片，辣椒切成滾刀塊就可以瞭，蔥蒜切碎就可以瞭。
2、為瞭讓蘑菇成熟得更快，也能更徹底地去除雜質，切好的蘑菇，直接下鍋焯水斷生。時間不用太長，大約是2分鐘左右就可以控水撈出備用瞭。
3、接著就是翻炒的過程來的，鍋中準備適量的油燒熱，爆香蔥蒜，炒出香味。
4、然後直接加入準備好的蘑菇下鍋，翻炒均勻，等到蘑菇炒軟，炒出香味之後，就可以開始調味料的，適量鹽，一勺蠔油，胡椒粉和生抽醬油，翻炒均勻。
4、等把調料翻炒均勻之後，直接加入處理好的配菜的，青紅椒和洋蔥下鍋翻炒至斷生。
5、最後出鍋前可以撒上適量的雞精用來提鮮，翻炒均勻就可瞭。
【烹飪總結】：
翻炒的時候，全程保持中火就可以，輕輕松松就能炒好。如果喜歡吃辣的話，可以加入一勺豆瓣醬用來提鮮，也可以加入適量的小米辣，增加辣味。文案編輯：見聞美食地球美食
小編在這裡十分感謝大傢看到最後，菜譜隻是簡單入門，勤加練習，積累經驗，讓自己的腦和手都會才算是真的掌握，不求受到萬人贊嘆，隻求讓自己傢人告別食品衛生隱患，想吃的起身就能做