對蝦最好吃的做法，倒點啤酒一起燜，剛出鍋傢人都搶著吃，太鮮瞭_美食料理

渭滨生活汇

2023-05-01 12:41:26

說到對蝦呢，我相信還是有很多人不瞭解，你和他說什麼是對蝦的時候，他直接告訴你不就是蝦嗎？哪裡還有什麼對蝦？

好吧！今天我就和大傢一起來學習下對蝦的知識，對蝦呢，也叫東方對蝦、大蝦，個頭要比普通我們買的30幾塊錢一斤的蝦要大。一般雌性的蝦要比雄性的蝦個頭大，單獨一隻都有1-2量重瞭，身長最長可達到30厘米去，雄性的重量和身長基本就是雌性的一半啦！

蝦大傢都知道營養豐富，吃起來肉質松軟，也容易消化，對於那些身體虛弱和病後需要調養的人來說可是極好的食物啊！據瞭解，蝦中含有豐富的鎂，而鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能夠很好的保護心血管系統；同時，蝦也有很好的通乳作用，這也就是為什麼很多傢庭給孕婦經常吃蝦來滋補身體的原因。

1.把食材準備好：去掉下線後，放到碗裡，到入料酒和鹽攪拌均勻醃制10分鐘

2.在鍋裡放入適量的油，開小火燒熱，然後把對蝦放進去炸到表面金黃就可以關火撈出瀝幹油備用瞭

3.剛才油炸對蝦的油留少許，繼續小火燒熱後，放入花椒和幹辣椒炒香，然後放入薑絲和大蔥大蒜還有半勺豆瓣醬一起翻炒均勻

4.把黃瓜切條後放進去一起翻炒

5.接著把對蝦也放進去一起翻炒，放入生抽和白糖和胡椒粉一起翻炒均勻放

6.接著倒入半聽啤酒，蓋上鍋蓋中火燜2分鐘，然後開蓋調大火收汁

7.出鍋前放雞精翻炒均勻即可