田間不起眼的“小零嘴”,現在想買都買不到,看到有種想哭的沖動
小泽爱美食
2023-05-02 16:41:47

原標題:田間不起眼的“小零嘴”,現在想買都買不到,看到有種想哭的沖動

人年紀越長就越會感嘆人生,懷念過去。前段時間和朋友去鄉下玩,走在鄉間的小路上就會不由自主地想起小時候。在田間的泥土上打過滾,在枝繁葉茂的樹上摘過果子,在清澈見底的河邊抓過河蝦,在傢門口的井裡冰過西瓜,在自傢的小院裡曬過太陽……這些小時候經常會做的事,現在想起來都是滿滿的溫馨回憶。美食君記憶最深的還是和小夥伴們在田間尋找各種解饞的“小零嘴”,它們可以說是田野間的美味。田間不起眼的“小零嘴”,現在想買都買不到,看到有種想哭的沖動。

第一種,馬炮瓜。這種小瓜在夏天的田間遍地都是,具有很強大的生命力,是一種鄉下小野果。這種果子還沒成熟的時候吃是苦的,等到成熟變黃的時候吃是帶有甜味的。

第二種,槐花。這個可是小時候最期待它盛開的花瞭,因為槐花的吃法實在很多,而且還都很美味。采摘下來的槐花清洗幹凈瀝幹多餘的水分,裹上一層薄薄的面粉,上鍋隔水蒸熟,再蘸醬料吃,超級美味。槐花還可以炒雞蛋或者裹炸衣面糊油炸著吃。

第三種,酢漿草。這種長得像四葉草的植物叫做酢漿草,在鄉下四處可見,它還會開出紫色小花。酢漿草的葉子吃起來有酸酸的味道,在古代有一種酸酸的飲料叫做酢漿,這種葉子漿汁帶有酸味的草也就被叫做酢漿草瞭。

第四種,榆錢兒。這種初春時節最多的植物是鄉下田間不可多得的美味,榆錢兒的味道脆甜綿軟,吃法和槐花一樣多種多樣。做粉蒸菜、炒蛋、做餅都很美味。榆錢兒這種植物長得很像古代人們把銅錢串到一串以後的樣子,也就因此得名瞭。而且它還有個很吉利的諧音:餘錢。

第五種,玉米桿。玉米剛開始豐收的時候,我們小孩子就愛跟著大人們湊熱鬧,就是因為可以在大人們砍玉米桿的時候,挑著有甜味的吃。嫩嫩的玉米桿有著甜甜的味道,我們還給它取瞭另外一個更形象的名字:甜棒兒。不過吃玉米桿的時候千萬要小心,因為玉米桿皮很鋒利,一不小心就會劃破嘴。

第六種,茅根。小時候沒什麼條件買高大上的糖果吃,想要吃點甜甜的零嘴隻能就地取材,茅根當然是少不瞭的。它自帶清新的甜味,用水洗洗幹凈就能直接塞進嘴裡,咀嚼出滋滋甜味來。

在條件越來越好,想吃什麼不用天南海北跑也都可以吃得到的現在,這些不起眼的田間小零嘴倒也是勾起瞭不少人的少年回憶。現在這些東西雖然也能找得到,但也是越來越少,那種純真的味道現在是不管想花多少錢買也買不到瞭。

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