天冷瞭，要多給傢人煲這碗湯，滋補養胃，喝上一碗，從頭暖到腳_美食料理

小风搞笑段子

2023-05-02 18:42:52

山藥是我們很常見的一種食材，富含蛋白質，鈣、鐵、胡蘿卜素及維生素等多種營養成分，它是食材同時也是藥，中醫學認為常吃山藥具有健脾益胃和延年益壽的作用，我們常用它來煲湯，也用它來做餅，味道都不錯。

冬天煲湯的好處：冬天天氣冷，煲湯一可以滋補養生，增強體質，二可以驅寒暖胃，抵禦風寒，三可以滋潤肌膚，補充水分

天冷瞭，要多給傢人煲這碗湯，軟糯香甜，喝上一碗，從頭暖到腳，我先收藏瞭。

食材：

山藥

第一步：把山藥清洗幹凈後去皮，註意瞭，山藥去皮最好戴上一次性手套，防止山藥的粘液接觸皮膚，從而發生瘙癢

然後把山藥切成薄片

山藥冷水上鍋，蒸15分鐘，

15分鐘後把山藥取出來，倒入一個大碗中，按壓成山藥泥

碗中加入100毫升清水，分次少量的加入250克糯米粉，邊倒邊攪拌，攪拌成絮狀後下手揉成一個軟硬適中的面團

取一點面團，大概5克左右，放到手心揉搓成一個圓形的小丸子

第二步：切點輔料：生薑切片

一個紅薯去皮後切成小塊

兩把紅棗，放到清水裡清洗幹凈

準備一把免洗的寧夏枸杞

第三步：把紅薯片放入砂鍋，薑片，紅棗也放入，加入兩塊老紅糖

然後加入足量的清水，蓋上蓋子，大火燒開，水開後轉小火，慢熬5分鐘

5分鐘後打開蓋子，把山藥丸子下入，用勺子攪動一下，防止丸子粘連在一起

煮至所有的小丸子都飄起來，把枸杞放入

煮2分鐘後關火。我們的養生山藥湯就做好瞭，補氣補血，驅寒暖胃，養顏美白，營養美味，大人孩子都喜歡

驅寒暖胃，養顏美白，喜歡你也試試吧，

總結一下：

1.山藥去皮一定要帶一次性手套，防止山藥的粘液沾到皮膚上，瘙癢難忍。

2.沒有老紅糖的可以用黃冰糖，或者紅糖，都可以，根據自己的口味適當增減。