入冬後這肉不能少，比牛羊肉都滋補，孩子多吃長高個，強身健骨
入冬後這肉不能少，吃牛羊肉都不如“它”，10元1斤傢傢都吃得起
入冬後天氣寒冷，大傢都喜歡吃一點滋補的食材，這樣可以增強免疫力，尤其是對於孩子來說，不然很容易就會感冒瞭，一般我們在提到滋補的食材，首先想到的就是牛羊肉，但我要告訴大傢的是，入冬後吃滋補食品不是牛羊肉。
入冬後這肉不能少，吃牛羊肉都不如“它”，比牛羊肉都滋補，關鍵是便宜啊，10元1斤傢傢都吃得起，這肉就是鴨肉，鴨肉的蛋白質含量豐富，也容易消化，吃鴨肉最大的好處就是鴨肉有涼補的作用，一般我們幹燥的天氣裡，吃牛羊肉這類溫補的食材，很容易上火，但是吃鴨肉就不會瞭，不僅不會還有清虛火的作用，很適合孩子食用，孩子多吃長高個，強身健骨！
鴨肉的吃法有很多種，今天就給大傢分享一個鹵鴨的制作方法，鹵鴨看起來色澤紅亮，吃起來酥爛入味，咸中帶甜，特別的好吃，現在就讓我們來看看具體的制作方法吧。
首先我們要把鴨子清洗幹凈，要是覺得一隻鴨吃不瞭，也可以用半隻，清洗好的鴨子放到清水中浸泡半個小時，把裡面的血水都浸泡出來。
泡好後，冷水入鍋，放入薑片，料酒進行焯水，這樣鴨子吃起來就不會有腥氣，而且我覺得冷水入鍋還會讓鴨肉更加的緊致，吃起來皮爽肉滑，焯水的過程中產生的浮沫要撇出去，焯好後撈出，在清洗一下。
要是想要味道更鮮美可以選擇用剛才焯鴨子的水繼續制作，裡面的浮沫是要撇出去的，也可以從新起鍋，這就要看自己的選擇瞭，鍋中放入蔥段，薑片，桂皮，八角，花椒，冰糖，食鹽，生抽，醬油，用大火煮開後，把鴨子放進去，不斷的往鴨子上澆汁，不時地給鴨子翻個面，用中火熬制半個小時，就可以把鴨子撈出來瞭。
最後把湯汁過濾一下，澆在鴨子上，這樣我們的鹵鴨就制作完成瞭，看著是不是很有食欲呢，有喜歡的小夥伴就在傢自己試著做一下吧，要是對此有不同的看法就在評論區討論一下吧，記得入冬後這肉不能少，吃牛羊肉都不如它，比牛羊肉都滋補，可以強身健骨！
