天冷多喝鴿子湯，湯汁醇香濃鬱，健康營養滋補，暖身又暖胃
这样说美味
2023-05-02 18:43:44
今天為大傢分享一道原汁原味的燉鴿子湯，燉鴿子湯的做法很簡單，為瞭保留鴿子湯的原汁原味，所需的調味料也並不多。
鴿子放入砂鍋中，放入蔥、薑、咸豬肉，小火燜煮兩個小時左右就好瞭。少量的放入一點咸肉，燜煮出來的鴿子湯，味道更濃鬱鮮美，恰到好處的簡單做法可以將食材本身的美味發揮到極致。小火燜煮出來的的鴿子湯味道鮮美，也減少營養的流失，不過大傢也可以隨自己的喜好，放點枸杞或者紅棗，會更加的營養。喜歡的朋友不妨試試吧。
【鴿子湯】
所需食材及調料：鴿子，咸肉，生薑，香蔥，料酒，食鹽
詳細做法：
市場上買的老鴿子，店傢已經幫著收拾幹凈瞭，回傢清洗幹凈就可以瞭，洗凈後把鴿子指甲、屁股切掉，瀝幹水分，備用。
生薑洗凈切片，香蔥洗凈打結，咸肉少許洗凈，備用（燒湯適量的放點自制的咸肉，有增香提鮮的作用）。
瀝幹水分的鴿子放入砂鍋中，倒入適量的清水，將蔥結、薑片、咸肉也放入鍋中，大火煮開後，倒入一勺料酒，蓋上鍋蓋，轉小火燜煮兩小時。
兩小時後揭開鍋蓋，加少許食鹽調味即可。經過兩小時的燜煮，鴿子湯基本上就燉好瞭，香氣撲鼻而來，這就是原汁原味的燉湯。
今天這道傢常味的燉鴿子湯就做好瞭，沒有過多的調味料，湯汁醇香濃鬱，健康營養滋補，是一道老少皆宜的傢常燉湯，喜歡的朋友不妨試試吧。
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