幾個橙子，一碗糖，教你秘制一道小吃，大人小孩都愛吃
知了说美味
2023-05-02 20:45:46
很多人吃橙子總是把橙子皮扔掉，其實橙子皮的營養價值很高.今天懶哥就教您如何把橙皮“變廢為寶”，喜歡的朋友可以試試。
用料：
橙子，白砂糖，鹽，水。
做法：
橙子用鹽搓一下表皮，用水洗凈。
用刀在橙子表皮上劃上幾刀，取下橙子肉。
用刀片掉橙子皮內部的黃色部分，盡量片薄一點，把黃色部分多片掉一點。
把片好的橙子皮切絲。
鍋內倒水，下橙子皮，加適量的白砂糖，攪拌均勻。
大火燒開，燒至糖水變得濃稠。
轉小火，不停地用勺子或者鏟子翻炒。
炒著炒著糖水會變得更加濃稠，冒密集的小泡泡。
等炒至糖水變色，有點微微發白。（因為橙皮是橙色的，煮過以後糖水也會有點變黃，這個是正常現象。）
炒到糖水開始起砂就可以關火瞭，關火以後還是要繼續炒，直到橙子皮炒變幹，變硬，糖也變成硬硬的即可。
小貼士：
如果橙皮糖炒好以後，多下來的糖可以再熬果醬，所以不會浪費。
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