不用揉面，教你做柔軟發面糖餅，超詳細技巧分享，簡單好吃又好做
素菜大全
2023-05-02 20:49:28
不用揉面，教你做柔軟發面糖餅，超詳細技巧分享，簡單好吃又好做。我們東北的面食真是數一數二的，種類特別多，其中發面糖餅，就是特別好吃的一種面食。小時候，媽媽經常烙發面糖餅，我們既當主食也可以當零食，全傢人都非常喜歡吃。今天就給大傢分享一個發面糖餅的做法，好吃好消化，關鍵是這個發面餅，它不用揉面，做起來超級簡單，喜歡面食的朋友可以試一試。
準備食材：
酵母粉、溫水、普通面粉、小蘇打、食用鹽、白糖
具體做法：
1.把3g的酵母粉化開在210毫升的溫水裡。
2.倒入300g的面粉，2g的小蘇打，用兌好的酵母水和面，用筷子攪拌成一個濕潤的軟面團，不用揉面瞭，蓋上蓋子放到溫暖的地方去發酵。
3.現在這個面已經發好瞭，案板上抹一些油防粘，直接把面團整理成長條，再揪成小面劑。
4.取出來一個面劑，直接按扁，包一勺糖餡。
5.收口處收緊，稍微團一下，按成小圓餅，這樣就可以瞭。
6.都做好之後蓋上保鮮膜餳上十分鐘。
7.平底鍋預熱好之後刷油，放餅胚，整理下形狀，蓋上蓋子開始烙，烙到底面金黃之後翻面，一直烙到兩面金黃，按壓能快速回彈，咱們這個糖餅就熟瞭。
8.咱們這個發面糖餅特別的簡單，不用揉面，把面提前發好，上鍋一烙就行瞭，做出來松軟好消化，老人小孩吃特別好，大傢喜歡可以自己試一試。
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