天冷瞭，早上喝一碗疙瘩湯，營養豐富，暖身又暖胃，一上午不餓_美食料理

小忆说美味

2023-05-02 20:51:05

天冷瞭，早上喝一碗疙瘩湯，營養豐富，暖身又暖胃，一上午不餓。食材：面粉200克，水80克左右，雞蛋2個，西紅柿一個，鹽少許，香醋一勺。

面盆裡放入適量面粉，加入少許水，邊加邊攪成棉絮狀，繼續攪拌成小的面疙瘩，備用。

西紅柿切塊，鍋裡放入少許植物油，下入西紅柿煸炒出湯汁。

鍋裡加入熱水，蓋上蓋子，大火煮至沸騰，約三四分鐘。煮沸後，把面疙瘩，一點點放進碗裡，用勺子不停攪拌，防止糊底，中小火再次煮沸。

雞蛋磕入碗裡，打散。把蛋液均勻倒入鍋裡，用勺子輕輕推開，成蛋花狀。

這時可以關火瞭，加入少許鹽，1勺香醋，調味攪拌均勻。

盛入碗裡，一碗營養豐富的面疙瘩湯，就好瞭，寒冷的清晨，一碗面疙瘩湯下肚，暖身又暖胃。

成品圖