我傢做小龍蝦時，放入1小罐它，自動去除腥味，出鍋3斤都不夠吃！
普通食材大制作，美味佳肴小菜一碟！
每當夜幕降臨時，走到繁華地段的大排檔或者夜宵店裡，點上一份香辣小龍蝦，一盤炒田螺，兩瓶冰涼的啤酒，在這個炎熱的夏夜裡顯得格外的讓人愜意。特別是香辣小龍蝦幾乎是整個夏天加啤酒的標配！小龍蝦這幾年可謂是最火的爆款美食瞭，而且做法更是不計其數，如香辣小龍蝦，十三香小龍蝦，蒜蓉小龍蝦，冰鎮小龍蝦，啤酒小龍蝦等一系列讓人垂涎欲滴的做法。飄香四溢的小龍蝦，每一隻都爽嫩Q彈的口感，入口鮮美無比入味，讓人剝一隻就停不瞭嘴，連手指都忘不瞭吮一下！
特別是十三香小龍蝦，那味道簡直讓人吮指大動！而且一盤小龍蝦的做法，更是沒你想得那麼簡單。小龍蝦沒有固定的做法，隻有口味之分，所以每一傢夜宵店的小龍蝦，都會有它的特色和特別之味。特別是有商業價值的小龍蝦，那種配方一般都是用錢也買不到的！雖然做不出飯店大廚的味道，但是很多人都喜歡在傢自己嘗試做！
夏天的小龍蝦不用在外面吃，小廚手把手教你在傢做！放入1小罐它，立刻飄香百米，難怪連店老板都會閉口不言！不需要任何復雜的烹飪方法，10分鐘就搞定！出鍋飄香百米，香辣入味，比外面夜宵店做的還好吃！更重要的是做法簡單，簡單幾步就搞定，喜歡動手的你，不妨試試看吧！
《香辣小龍蝦》——傢庭簡易最香做法
材料：
小龍蝦2斤，青瓜50克，青紅椒50克，蒜薑片20克，蔥段20克，八角2粒，香葉2片，桂皮1小塊，辣椒幹適量，花椒少許。
調味料：
啤酒1瓶，豆瓣醬10克，醬油15克，蠔油5克，火鍋底料20克，味精2克，鹽適量調味，辣椒油和花椒油適量。
詳細做法：
1.將小龍蝦用刷子刷幹凈殘留的淤泥，清洗幹凈後，用剪刀把蝦頭前一端剪掉，去除幹凈蝦鰓，用手捏住蝦尾中間，用力一拉，把蝦線取出來，一隻小龍蝦就處理幹凈瞭，按照這個步驟把剩下的都處理幹凈待用：
2.青瓜切成小塊，青紅椒切成丁，準備好香料配料和調味料備用。鍋裡熱油6成時，把處理好的小龍蝦倒入，炸制2分鐘左右，撈出控油待用：
3.鍋留底油，放入蒜薑片青紅椒丁，辣椒幹，花椒爆香後，倒入炸好的小龍蝦翻炒。接著放入八角桂皮，香葉，豆瓣醬和火鍋底料熗炒制香時，倒入1瓶啤酒，大火燒開：
4.接著放入剩下的醬油蠔油等調味料，大火燒開，蓋上鍋蓋，改小火慢慢燒10分鐘後。接著倒入青瓜段，改中火收汁即可出鍋：
烹飪小知識：
小龍蝦一定要用刷子刷幹凈殘留的淤泥，同時要去除幹凈蝦鰓和蝦線，這樣才能保證小龍蝦不會有殘留的異物，吃起來也放心哦！
在做香辣小龍蝦或者十三香小龍蝦時，除瞭調味料和香料重要之外。倒入1小瓶啤酒一起去燒，這樣小龍蝦更容易入味哦！而且做出的小龍蝦香味更濃鬱！