五一聚餐怎麼吃？建議八道美食別錯過，營養開胃費米飯，上桌秒光
大傢好！歡迎收看我的美食自媒體，我是錦繡V山東，一個專註於美食創作的創作者。我的口號是“專註美食，讓生活更美味”，今天我來給大傢分享幾道傢常美食的做法。這些美食廣受歡迎，也是很常見的幾道美味。我們每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能夠給大傢帶來一整天的快樂和滿足。
番茄炒雞蛋
食材準備：番茄、土雞蛋、蔥花。
做法流程：
1.取碗打入五個土雞蛋，然後用筷子攪拌均勻，接著熱鍋燒油，油熱以後，倒入雞蛋液油煎，煎至成型後，盛出備用。
2.番茄用食鹽搓洗幹凈，接著切成小塊，然後另熱鍋燒油，油熱以後，放入番茄煸炒，加入一丟丟食鹽和白糖調味，炒出番茄汁。
3.然後再倒入煎好的雞蛋一起翻炒均勻，淋入少量生抽提鮮，繼續翻炒均勻入味，接著撒入一把蔥花點綴，即可出鍋開吃。
蒜蓉蒸排骨
食材：排骨、蒜瓣、小蔥、胡椒粉、生抽、老抽、料酒、蠔油、食鹽、生粉
做法：
（1）排骨洗凈剁塊放入盆中，加入適量清水浸泡片刻，泡去血水撈出洗凈備用。
（2）醃制排骨：排骨放入碗中，加入適量的蒜末、生抽、老抽、蠔油、食鹽、胡椒粉、食鹽抓拌均勻，醃制片刻入味備用。
（3）鍋中倒入適量清水煮沸，上鍋蒸大火蒸20分鐘左右，至排骨熟透。
（4）撒上少許蔥花點綴即可出鍋
蝦仁菌菇雞蛋湯
食材準備：大蝦、 土雞蛋、平菇、海鮮菇、絲瓜、薑絲。
做法流程：
1.大蝦剪掉蝦頭，去除蝦殼和蝦線，然後清洗幹凈，放入大碗中，接著加入適量的料酒、食鹽和胡椒粉，醃制20分鐘備用。
2.取碗打入兩個土雞蛋，然後用筷子攪拌均勻，接著熱鍋燒油，油熱以後，倒入調好的雞蛋液油煎，煎至雞蛋液成型後，盛出備用。
3.熱鍋燒油，油熱以後，倒入醃制好蝦仁煸炒，煸炒至蝦仁變色熟透後，盛出備用。
4.清洗幹凈平菇和海鮮菇，然後把絲瓜去皮，切成小塊，接著熱鍋燒油，油熱以後，放入平菇、海鮮菇和絲瓜一起煸炒，煸炒炒軟後，倒入適量的開水。
5.繼續煮開以後，再放入雞蛋一起煮三分鐘，然後加入適量的食鹽和雞精調味提鮮，即可出鍋開吃。
開胃萵筍絲
所需食材：萵筍，蒜，小米辣，鹽，醋，生抽，白糖，香油
美味做法
1 萵筍去皮洗凈切成小絲，起鍋燒水，下鍋焯水，焯熟撈出，過一遍涼水保持清脆口感，撈出控幹水分放入碗中。
2 加蒜末，小米辣，鹽，醋，生抽，白糖，香油各一勺，拌勻即可，清清爽爽的傢常小菜。
土豆片炒火腿
所需食材：土豆，火腿腸，青椒，鹽，雞精，生抽，蠔油，十三香，白糖
美味做法
1 土豆去皮切成小片洗凈下鍋焯水，焯熟撈出控幹水分備用。火腿腸切成小片備用。
2 另起鍋燒油，土豆片，火腿片，青椒片，下鍋爆香，加鹽，雞精，生抽，蠔油，十三香各一勺，一點白糖提鮮，大火爆炒一分鐘出鍋，簡單省事又好吃。
蔥油黃花魚
主料：黃花魚1條
輔料:植物油15克、鹽3克、大蔥20克克、薑5克、紅辣椒半個、料酒2克、生抽2克、白糖1克、蠔油2克、蒸魚鼓油3克、胡椒粉1克、高湯100克
做法:1、黃花魚去鱗、內臟、洗凈，切花刀，用料酒、鹽、味精稍醃。蔥薑洗凈切片和切蔥絲，紅辣椒洗凈切絲
2、把黃花魚裝盤，加蔥段、薑片、料酒醃制10分鐘，蒸鍋加水大火燒開，加黃花魚大火蒸10分鐘，取出黃花魚，撿去蔥薑去掉湯汁，撒上蔥絲
3、用料酒、鹽、蒸魚鼓油、白糖、味精、生抽、胡椒粉、蠔油、高湯調好汁
4、熱鍋涼油，油熱10成，把熱油澆在黃花魚上面的大蔥絲，加入味汁、撒上紅辣椒絲裝飾即可
白灼大蝦
隻要花10分鐘就可以做的葷菜，清爽不油膩，營養價值高，老人、小孩都喜愛。
食材：沼蝦（明蝦、基圍蝦都可）、薑、料酒、蔥、食鹽
做法：
1、沼蝦倒入盆中，用活水沖洗幹凈，放一邊備用；切幾片薑，把蔥捆起來；
2、大火起鍋，倒入半鍋的水，放入蔥、薑、鹽、酒煮開，下入沼蝦；
3、我這次蝦的量從下入到燒開花瞭三分鐘，燒開以後再滾五分鐘，至蝦身全部蜷縮起來，即可盛盤；
4、碼一個漂亮的擺盤；調點蘸料（醬油、米醋等等）。
西芹炒百合
材料：西芹半斤、百合幹1把、枸杞10幾粒、油鹽適量、大蒜2瓣、雞精1茶匙、水淀粉適量、
做法步驟：
1.百合幹用清水投洗幹凈，再放到溫水中浸泡1小時左右，百合幹會變大變軟。
2.西芹洗幹凈削皮，再斜刀切成3厘米左右長的段，枸杞用清水洗凈，大蒜切成末。
3.鍋內加入水燒開，加入少許鹽，幾滴油，下入芹菜和百合焯水，水開後，煮1-2分鐘，把芹菜煮至顏色變深綠，將芹菜和百合一起撈出。
4.撈出後，馬上放到冷水中投涼，使芹菜迅速降溫，將芹菜和百合一起撈出，瀝凈水分待用。
5.鍋內加入油燒熱，下入蒜末爆香。
6.下入西芹和百合，大火翻炒1分鐘左右。
7.加入鹽，雞精，翻炒均勻，淋入適量的水淀粉，勾薄芡，大火翻炒幾下，關火，撒上枸杞，盛出裝盤即可，一道色香味俱全的芹菜炒百合就做好瞭。