聚餐沒硬菜？這道椰汁咖喱雞塊助你一臂之力_美食料理

周到上海

2023-05-03 01:21:16

咖喱雞大傢都吃過

不過你吃過

用椰子汁燒制的咖喱雞嗎？

雞肉鮮美

蔬菜融入咖喱的濃鬱

今天《幸福馬大嫂》將給您

帶來一道不一樣的美味——

椰汁咖喱雞塊

原料

琵琶腿、土豆、胡蘿卜、紅皮洋蔥、小蔥段、甜椒、生薑、大蒜、耗油、生抽、白胡椒粉、鹽、糖、油咖喱、椰汁。

制作方法

1、雞腿洗凈剔骨，隻留下腿肉，接著用廚房紙吸水，方便後期入味。依次加入一勺耗油、一勺生抽、白胡椒粉適量、半勺鹽、半勺糖拌勻醃制十分鐘。

2、準備配菜。土豆、洋蔥和胡蘿卜切塊，裝入小盤。

3、熱鍋冷油，分別放入洋蔥、生薑、大蒜頭、蔥段進行煸炒。

4、加入醃制好的雞塊進行翻炒。

5、加入兩勺料酒、土豆丁、胡蘿卜丁。

6、加入半碗熱水，水沒過雞肉丁即可，大火轉小火燜至8分鐘。

7、放一勺半油咖喱，甜椒、鹽適量、糖適量，加入半碗椰汁。最後大火收汁。

椰汁咖喱雞塊

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來源：上海楊浦