還在吃水煮雞蛋？看看頂級大廚是怎樣做花式雞蛋早餐的，孩子簡直吃不夠！_美食料理

小冰说美食

2023-05-03 01:21:41

雞蛋怎麼吃最有營養？答：在營養吸收和消化率方面，水煮蛋99%，炒蛋97%，軟煎蛋98%，煎蛋81.1%，煮雞蛋加開水或牛奶。92.5%，生雞蛋占比30%。%~50%。從這點來說，煮雞蛋是最好的吃法，但要註意慢慢吃，否則會影響吸收和消化。

雞蛋是早餐必不可少的。我想大多數人都厭倦瞭吃煮雞蛋。今天，我將向您展示頂級廚師如何制作早餐雞蛋。這很有趣。快來學習吧。

將十個雞蛋的蛋白和蛋黃分開，分別放入兩個碗中。至於分離的方法也是一樣，最簡單的就是用蛋殼的兩半來回倒水分離。

找一個長筒，用保鮮膜包好（衛生）。如果找不到，請將其包裹在更薄的塑料袋中。

再準備一個長玻璃杯，在杯壁上刷上少量油，馬上把細圓筒放進去，然後把蛋清倒進玻璃杯裡，把整個東西放在一個有水的鍋裡，把水燒開。記得把它握在手裡，不要松開。

待蛋清凝固後，取出細筒，倒入蛋黃稍煮至凝固。

由於杯壁刷過油，所以很容易取下。取出後，可以切片並裝盤。

每天一個雞蛋，不僅可以提高記憶力，還可以保護視力，幫助減肥。但有些人對雞蛋持懷疑態度，因為他們擔心每天吃雞蛋會使血脂升高。眾所周知，早餐吃雞蛋好處多多。在營養界，雞蛋一直有“完全營養食品”的美譽，雜志甚至將雞蛋評為“世界上最有營養的早餐”。