
黑蘑菇具有抗壞血病、補水、保護血管、降低血壓、幫助消化、維生素和礦物質元素的作用,可保護心血管系統並減少心臟病發作。黑蘑菇還有散寒散瘀的功效,增強體力,增進食欲,讓身體排出廢物,迅速瘦身,有助於減肥。

腎花含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等。具有補腎強腰、理腎理氣的作用。補腎花籽具有補腎氣、利膀胱、散結止渴的功效。可用於治療腎虛腰痛、腫脹、耳聾等病癥。補腎花具有補腎利尿的作用,特別適合孕婦偶爾食用補腎。

爆香黑木耳制作又滑又嫩的腰子的步驟:
1.豬裡脊肉洗凈,對半切開,去掉白箔紙;
2.切塊,再切腰子花;
3、鍋裡加水,放入薑末,加少許料酒;
4、水開後加入腰子花;
5、當腰子花變色時,就可以撈出來,瀝幹水分收起來;
6、熱鍋,倒入少許油,放入薑末、蒜末炒香;
7、放入焯好的腰子;
8、翻拌幾次後,加入泡好的黑木耳;
9.翻炒三分鐘,加入青紅椒丁;
10、攪拌均勻後加入少許鹽;
11、加入適量雞精;
12、加少許醬油翻炒均勻。