雞胸肉還用水煮嗎？醃一醃，煎一煎，雞肉鮮嫩入味，咬一口爆汁兒
雞胸肉還熟嗎？鹵著鹵著炸著炸著，雞肉鮮嫩可口，咬一口汁水爆棚
你好，小廚娘又和你見面瞭！今天來說說炒雞胸肉！雞胸肉是減肥飲食中最常見的肉類。吃減肥餐時，雞胸肉應該是首選，因為雞胸肉不僅熱量低，而且蛋白質含量高。它的價格非常便宜，有時遠低於減肥餐中的蔬菜。但是雞胸肉有一個缺點，那就是口感特別差，而且不像其他的肉類，沒有那種嫩嫩細膩的口感。通常這肉吃到嘴裡隻會覺得老舊不新鮮！
不過去瞭隔壁阿姨傢後，廚師對雞胸肉有瞭新的嘗試。事實上，雞胸肉可以吃得令人心碎！通常，雞胸肉減肥餐最常見的做法是直接用水煮，這樣雞胸肉很容易變成柴火。阿姨說：換個方法，先把雞胸肉醃一下，再下鍋。大火煎炸，可以鎖住雞肉的水分，雞胸肉又嫩又好吃，咬一口汁水爆炸！
下面大廚就把詳細的烹飪方法分享給大傢，感興趣的快來看看吧！
一、準備好所需材料：雞胸肉、燒烤醃料、油、鹽、料酒、醬油
第一步：將購買的雞胸肉用清水沖洗幹凈，將雞胸肉上殘留的雜質清洗幹凈。雞胸肉洗凈後，用錘子敲擊雞胸肉。讓雞胸肉的肉質變軟，吃起來不難吃，吃起來更香。
第二步：雞胸肉處理好後，裝盤，取出，將準備好的調料倒入盛有雞胸肉的碗中，再加入適量生抽，醃制一個小時。對瞭，這樣醃制出來的雞肉更入味，更好吃。
第三步：時間到後，將雞胸肉醃入味，大火燒熱鍋，鍋熱後加入適量的油，差不多70%到80%熱的時候，換成a小火將雞胸肉放入鍋中用小火慢慢煎片刻，將雞胸肉炸至金黃，然後鍋中倒入少許水。
第四步：倒入清水後，蓋上鍋蓋，用文火煮至湯汁收幹。湯收幹後，將雞胸肉煎一會！那樣炸出來的雞胸肉不會很硬，而且吃起來很香很軟，而且滿滿的都是湯汁，比水煮的還好吃！
這道簡單的炸雞胸肉就做好瞭，你學會瞭嗎？雞胸肉是減肥健身人士最愛吃的肉類。因為雞胸肉脂肪含量低，蛋白質含量高，是減肥不可缺少的食材。大多數人吃的雞胸肉都是直接用水煮的，這樣煮出來的雞胸肉就老瞭，味道也很差。不妨試試這個新做法，雞胸肉醃好，油炸，鮮嫩一口炸開，非常好吃。！