雞肉還再燉蘑菇？太膩瞭，抹一點“它”，咸香入味，越吃越過癮！
雞肉和蘑菇？太油膩瞭，放一點就可以瞭，咸香可口，越吃越過癮！
嗨，小廚師又見面瞭！今天我們就來說說咸雞吧！肉有很多種，但人們並不是每一種肉都吃。最常食用的肉類是豬肉、雞肉、鴨肉和魚肉。價格比較低，吃的人多！在這4種肉類中，主廚偏愛雞肉。雞肉營養價值高，味道也不錯！烹飪方法也很多，大多數人都吃雞肉燉蘑菇！雞肉和香菇一起燉可以提高營養價值，讓雞肉更入味！
不過，同樣的東西再好吃，吃多瞭也容易膩味，所以在吃雞肉的時候，可以隨著時間的推移，改變一些烹調方法。前兩天，廚師在隔壁姑姑傢吃咸客傢雞。雞肉又咸又好吃，肉也很嫩。你吃得越多，就越容易上癮。阿姨說他的做法很簡單，跟一般人不一樣。煮的時候要放一層鹽，這樣雞肉才會入味！下位主廚將詳細步驟分享給大傢，有興趣的可以看看哦！
一、準備好所需材料：土雞、花生油、鹽、蔥、薑
步驟1：用清水沖洗準備好的自制雞肉。傢雞洗凈後，取準備好的鍋，鍋中倒入適量的水，用高溫燒開水。當水沸騰時，加入自制的雞肉。我們放在鍋裡煮三分鐘左右，讓傢雞的血沸騰，這樣傢雞就沒有腥味瞭。傢雞煮熟後撈出用清水沖洗幹凈，洗掉殘留的血沫。
第二步：雞洗凈後撈出，瀝幹多餘水分。待雞瀝幹水分後，取準備好的鹽，在雞全身均勻抹上一層鹽。雞肉抹好後，用棉線紮起來，然後掛在通風處晾幹，這樣雞肉咸鮮可口，口感好。
第三步：雞肉晾幹後取出，用清水洗去表面多餘的鹽分，然後機器上抹一層花生油，這樣雞肉吃起來更嫩滑。雞肉煮熟後，將蔥和薑洗凈。大蔥洗凈後切成小塊，生薑切成片和雞肉一起放在盤子裡。
第4步：所有材料處理完畢後。重新加熱一鍋清水，然後用大火將其煮沸。水開後，將自制的雞肉放入鍋中蒸15分鐘左右。時機成熟時，用大火幫助煮雞肉。時間到瞭，關掉火雞，不要急著把它拿出來，而是把它放在鍋裡煮三分鐘左右。雞肉燉熟後即可取出。拿出來的時候用刀把它切成小塊！
這道簡單的客傢鹽焗雞就做好瞭，你學會瞭嗎？其實，雞肉的做法有很多種，但最受歡迎的還是雞肉燉蘑菇。如果你吃得太多，你會很累。可以換個方法，在雞肉裡加一點鹽，做成咸客傢雞，簡單好吃，咸香入味，越吃越上癮！