鮁魚餡餃子好吃有技巧，掌握1點，餃子鮮香味美汁多，無腥味
簡介：鮐魚餡餃子好吃又巧，掌握1分，餃子鮮香多汁無腥味
餃子的餡料豐富多樣，不管包什麼料都可以做餃子，魚肉豬肉牛肉或者各種蔬菜都可以，而在眾多的餃子中，我傢最喜歡吃的是鯖魚餡餃子的餡是鯖魚混合的與豬肉、豆類等掌握瞭技巧，包出來的餃子就不腥不膩瞭。學瞭青花魚餡餃子的做法後，想吃就可以隨時做。它們營養豐富，味道鮮美。接下來我會用鯖魚包餃子。做法詳細分享給大傢，想做就做，簡單又好吃。
鯖魚餡餃子的做法：
替代品：鯖魚1條、豬肉200克、韭菜1條、薑1小塊、花椒少許、生抽2勺、料酒2勺、雞蛋2個、胡椒粉少許、鹽少許；
制作過程：第一步是取一條馬鮫魚，去除頭部和內臟，然後從中間切開。去魚片後，用勺子挖出魚肉，將加工好的魚肉切成泥，用手將豬肉切成一塊，剁成細末；
第二步，將肉末和豬肉放入容器中，加入胡椒粉、料酒、雞蛋2個打散，同時加入少許鹽，薑切一片放入碗中，加入少許水，適量同時放少許花椒即可飲用；
第三步，將飲用水和餡料一次倒入一點，用棍子攪拌均勻，濃稠時加入少許醬油拌勻，將雞肉洗凈，切碎，放在餡料中混合均勻；
第四步，面粉加水提前做成餃子面，分成大小合適的面團，搟成餃子皮，放入餡料揉勻。揉好所有的餃子後，往鍋裡加水。水燒開後；
第五步：水裡加點鹽，把餃子一個一個放進去煮。待餃子煮至浮起、飽滿時，即可出鍋享用。
小編總結：大多數情況下，豬肉、牛肉等肉類都是用來包餃子的，但用魚來包餃子也是不錯的選擇。魚肉比較軟有彈性，餃子的味道也不錯，會比較濃鬱入味。鯖魚餃子是非常經典的一種。當然，不僅是魚，豬肉和韭菜也被用來做鯖魚餃子。這個更好吃，更好吃。掌握技巧擺好後，咬一口，汁水就溢出來瞭。好吃又不會讓人覺得膩。喜歡吃餃子的可以收藏學習。
烹飪技巧：1.魚可以直接切，也可以用勺子挖。就個人而言，無論哪種方法更容易使用都可以。魚肉醬和豬肉醬可以用手剁碎，也可以用絞肉機剁碎。當然，用手剁餡更入味；
2.鮐魚餡好吃又巧。掌握一點，就是提前用花椒和生薑泡水。泡過的花椒水可以起到一定的去腥、提鮮的作用。可用於制作肉餡。效果好，餃子好吃，沒有腥味；
3、豬肉和魚肉可以按2:5的比例混合，加入的調料可以根據個人口味選擇。煮餃子的時候加少許鹽，這樣餃子皮才不會粘。
如果你也喜歡吃鮐魚餡的餃子，歡迎閱讀此方法學習，或分享給更多人學習！