5月春夏交替， 少吃牛羊肉多吃三種肉養脾胃祛濕熱，強免疫不上火
5月春夏交替， 少吃牛羊肉多吃三種肉養脾胃祛濕熱，強免疫不上火
#從今天起記錄我的2023#
進入五月， 我們即將送走春天，迎來夏天， 在這春夏交替的季節，氣溫逐漸炎熱，營養的缺失就會讓人覺得更加地疲憊沒有精神，因此人體更需要補充營養， 增強體質， 但是油膩厚重的食物都看著就沒胃口， 且牛羊肉屬於熱性的，吃多瞭容易上火，讓痰濕內生，要盡量少。為瞭能及時將營養補充回來，不妨多吃這三種肉， 養脾胃祛濕熱，強免疫不上火，尤其是建議中老年，多吃這三種肉， 腿腳有勁精神足。一起來看看吧。
一、鴨肉，鴨肉的營養豐富，富含蛋白質、維生素等營養物質，常吃鴨肉補充身體所需營養物質，提高免疫力，滋陰養胃和益氣補虛的功效，關鍵是鴨肉性涼，好吃不上火。
推薦菜譜【鴨子燜筍】
原料： 鴨子 筍 冰糖 薑片 桂皮 八角 香葉 花椒 幹辣椒 蔥花 油鹽
制作：燒鍋水加入少許鹽， 將準備好的筍片放入鍋中煮上3分鐘後撈出； 熱鍋涼油，將準備好的鴨子塊放入鍋中煸炒出油來，加入少許薑片、桂皮、香葉等大料進鍋翻炒兩下； 加入筍片進鍋繼續翻炒兩下； 加入少許料酒、生抽和老抽進鍋翻炒均勻； 將炒好的食材放入電飯煲中，加入沒過食材的水，按下電飯煲上煮米飯的功能鍵； 時間到，“鴨肉燜筍”就煮好瞭， 再加入少許鹽和胡椒粉調味，最後放入蔥花即可。
二、鮮蝦， 蝦的營養價值高，富含大量的蛋白質、微量元素、氨基酸等營養物質，夏季吃蝦能起到補充營養、促進生長發育、 減肥、抗氧化等功效， 夏季食欲不振， 鮮蝦味道鮮美， 營養易消化， 老少皆宜 。
推薦菜譜 【青豆番茄炒蝦仁】
原料： 鮮蝦 番茄 豌豆米 料酒 淀粉 油鹽
制作：鮮大蝦去殼後，從蝦背上剝開，挑出蝦線，這樣用鮮蝦取出來的蝦仁比冰凍的蝦仁更鮮嫩， 蝦仁加入少許鹽、料酒和淀粉等調味料拌均勻。熱鍋涼油，將醃制好的蝦仁放進中鍋翻炒至變色，加入番茄塊進鍋翻炒至微微出汁，加入少許水燉煮，再加入準備好的豌豆米進鍋去煮，最後加入少許鹽和胡椒粉調味即可。
三、魚肉， 魚肉的肉質鮮嫩， 營養美味，一年四季皆可食用， 關鍵是魚肉低脂肪、高蛋白，好吃不上火，烹飪魚肉也不會太過油膩，特別適合在夏季食用。
推薦菜譜【沙茶醬燒鯿魚】
原料： 鯿魚 肉末 沙茶醬 薑片 料酒 生抽 油鹽
制作：熱鍋涼油， 將鯿魚表面水分吸幹後入鍋煎至雙面金黃， 空餘邊放入薑片煸一下；再加入少許肉末在鍋的空餘邊煸炒至變色，加入少許料酒和生抽，一次性加入適量的水，加入1勺沙茶醬繼續燉煮約8分鐘左右，加入少許鹽調味， 大火收汁，中間將魚翻個面， 以便魚的雙面入味，最後撒入蔥花即可。