雪媚娘杯-鋁箔盒
雪媚娘跟大福一樣都是來源自日本，看起來很像但其實還是有不同的，相比大福來說，雪媚娘的外皮更為輕柔，內餡是清涼細膩的奶油包裹著大顆口感清爽的水果，吃起來的口感就像名字一樣，與眾不同讓人難忘。一般烘焙店裡賣的雪媚娘大多采用鋁箔盒包裝，看起來更有食欲更美觀，顏值與實力並存。
糯米做成的白玉皮包裹著濃鬱奶油和酸甜水果，輕輕咬開後感受從軟糯到鮮滑的絕佳變化讓味蕾在最短時間內感受到豐富的美味，雪媚娘不僅僅長得好看，味道也是很好吃的，香甜軟糯，絕對是夏天必備的甜品之一瞭。很多新手覺得，這麼好看，自己做不出來吧，其實做法也很簡單的，大傢還可以搭配成自己喜歡的口味，隻要能包的進去都能做哦，那麼我們來看看甜品是怎麼做出來的吧！
做雪媚娘的時候先水加黃油燒開，倒入雪媚娘預拌粉中，快速攪拌，攪拌成面團；等到冷卻到手溫的時候，戴上手套揉它，揉到超級光滑為止；加入紅絲絨液，一定要少量不夠可以再加，不用揉的很均勻，把顏色揉開就可以瞭，要有不同的色塊做出的成品才會更逼真；分成一份一份的，搓成一個團子方便一會搟皮；搟成一個個圓形，像搟餃子皮一樣，邊緣薄一些，盡量圓一點；奶油打發成8-9分，沒有流動狀態裝入裱花袋備用；拿一個蛋黃酥的圓形吸塑盒，把皮子塞進吸塑盒中，糯米有一定延展性，所以放心拉他，像一個碗狀；先擠一點奶油，再加蜜桃果醬，再加一點奶油，量與吸塑盒的杯口差不多高度，不要太高，會包不住的；上下左右四個角捏住收口，然後再把另外多出來的皮子收口，不要流出奶油就可，覺得粘手可以撒點熟糕粉；裝好雪媚娘鋁箔盒後放入速凍1小時左右，拿出後用刮板在一側壓幾下，小心不要把皮弄破，壓出桃子的形狀後放在紙托上，後面加薄荷葉，就完成啦。
不管常溫還是冷凍保存，一定要密封好，選用鋁箔盒包裝，密封性能好，這樣皮才不會變硬，常溫保存3天，冷凍保存一周，有些集美一不小心冷凍放久瞭忘記整形瞭，拿出常溫放著解凍30分鐘就可以瞭，千萬不要在冷凍狀態就壓形狀，皮會破的。雪媚娘鋁箔盒包裝，具有金屬質感、可以根據客戶不同需求定制不同顏色，能耐超低溫冷凍保存延長食品保質期，食品級可直接接觸食物，隨著時代發展，用包裝作宣傳更容易被大眾接受，好的包裝更具有親切感，親和力。
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