入夏養心，建議多吃這3種食物，健脾利濕，清心養血又清心火_美食料理

带着背包去旅行

2023-05-03 12:43:14

立夏將至，天氣燜熱，人體陽氣最旺盛，伴隨著失眠、食欲下降、困倦乏力等情況。因此夏日養生，養心尤為重要。建議多吃這3種食物，健脾利濕，清心養血又清心火

一、苦瓜——清心火

1、苦瓜瓤去除幹凈。斜切成薄片，紅尖椒切圈，蒜片，薑片，五花肉切薄片，鍋燒熱後，油熱後把五花肉炒到表皮焦黃，加適量的辣椒醬，炒出紅油，再把蒜片、生薑和辣椒炒香。

2、再把苦瓜片炒制斷生，加入少許鹽、雞精、生抽，炒至入味，小炒苦瓜就好瞭。

二、黃花菜——安心神

推薦做法：涼拌黃花菜

1、新鮮黃花菜加入清水浸泡兩個小時以上，再切點青線椒，小米椒，蒜片，放入盆中，加入食鹽，雞粉，白糖，白醋，芝麻香油。倒入適量的涼開水化開調料。

2、鍋內燒水，倒入料酒，食鹽，植物油。把黃花菜焯下水，用清水沖涼，倒入蒜片的料汁。放入青線椒和小米椒一起攪拌均勻以後即可。

三、赤小豆：健脾利濕，清心養血

推薦做法：紅豆薏米水

1、200克薏米，200克赤小豆，清洗幹凈後，倒入鍋中，開小火翻炒一下再煮，這樣才能減低它的寒，祛濕又不傷脾胃。赤小豆炒變色，薏米微微發黃的時候就可以瞭。

2、加入20克芡實，20克茯苓，放入鍋中，再加入薏米和紅豆，加入多一點的清水，開大火把水燒開，轉小火煮40分鐘。繼續燜半個小時，紅豆薏米水就燜好瞭。