準備野餐時在超市掃剩的食材，倒入油鍋煎出簡單的小食_美食料理

鸭鸭笑话大集合

2023-05-03 16:02:19

雜蔬煎餅

用料：

雜蔬——適量（150克）

低筋面粉——30克

鹽——1茶匙

水——適量

前幾天和小夥伴們準備野餐的時候，在超市掃瞭不少食材，買瞭一包雜蔬沒用完放在冰箱裡。今天打算利用剩下的雜蔬做一張簡單又好看的煎餅。至於為何是煎餅，這是由於之前做的煎餃子花不理想，想要再次嘗試一下。說是煎餅，也有點像披薩，就是缺瞭披薩該有的乳酪，吃起來口感也會有區別。

首先將雜蔬放入鍋裡，倒上水覆蓋後煮沸。

水煮沸後倒出雜蔬，加入低筋面粉和1茶匙的鹽混合攪拌。

平底鍋倒油，將雜蔬混合液倒入鍋中煎煮。

註意觀察混合液的粘連情況，等待起鍋的時機。

我起鍋的時機不算太好，有碎開的情況。

之所以有明顯的碎開現象，我覺得還是低筋面粉和水比例問題，下次繼續嘗試讓煎餅做得更好。大傢有經驗或是合理的建議也可以在下方評論留言，幫助我做出更好的煎餅效果吧。