春季濕氣重，記得多喝“這湯”，健脾和胃去濕氣，身體更輕松瞭
現在正值春季的雨季，這幾天廣東出現“回南天”的現象，回南天是廣東地區的氣候特征，由於最近的雨水和溫度上升，導致墻壁形成水珠的現象，空氣裡非常濕潤，這個時候空氣濕度很大，容易被濕度入侵，會影響我們的腸胃和消化功能。因此，我們要在生活中註意，註意科學養生，平常要在飲食上祛濕，別忘記喝一些祛濕湯品，比如說這款五指毛桃胡蘿卜脊骨湯，具有補益身體，祛濕排毒，讓營養更快吸收，不懂吃可惜瞭。很多人第一次喝這款五指毛桃胡蘿卜脊骨湯，到底應該如何制作呢？看一下此湯的正確做法吧。春季濕氣重，記得多喝“這湯”，健脾和胃去濕氣，身體更輕松瞭。
【五指毛桃胡蘿卜脊骨湯的具體做法】
食材明細：五指毛桃適量（五指毛桃是燉湯的中藥材之一，廣東人喜歡用它燉湯，具有健脾開胃，消食的效果）芡實少許，薏米20克左右，一個胡蘿卜，紅棗幾個，少許枸杞子，挑選300克脊骨（脊骨要挑選肉少一些的，骨頭湯的營養都在骨頭裡，脊骨是燉脊骨湯的首選），一根玉米，少許清水，若幹生薑，料酒幾勺，其他佐料。
詳細烹飪順序：
第一步：將脊骨切成塊狀，脊骨泡在冷水之中，多次沖洗掉脊骨的血絲，脊骨放入在湯鍋之中，加上適量冷水，分別調入料酒和黃酒，丟入若幹薑片，舀掉一層浮沫，去掉脊骨的血腥味，撈出，控幹水分。
第二步：薏米用冷水淘洗幾遍，薏米提前用冷水泡一泡，五指毛桃和芡實洗凈，紅棗洗凈挖掉內核，生薑都切成若幹片狀。
第三步：玉米去掉外面一層玉米葉子和玉米須，反復洗凈切成塊，胡蘿卜洗凈切成滾刀塊，枸杞子過一遍冷水，準備好脊骨和一些材料，開始燉這款脊骨湯。
第四步：將焯水後的脊骨放入砂鍋裡，依次放入紅棗，芡實和薏米，胡蘿卜塊和五指毛桃，加上適量清水漫過脊骨塊。
第五步：蓋上鍋蓋煮沸，轉小火再煮一個小時以上，最後丟入一些枸杞子，撒上若幹食鹽，撒上少許胡椒粉，繼續煮5分鐘。
第六步：鮮湯美味，營養健康的五指毛桃胡蘿卜脊骨湯就做好瞭，廣東人最愛喝。
五指毛桃胡蘿卜脊骨湯是南方人愛喝的靚湯，脊骨是燉湯的不錯材料，搭配這幾樣燉一鍋，具有健脾和胃，促進食物消化，還可以祛除濕毒，排出濕氣，讓身體特別輕松，早食早受益。
