
天街小雨潤如酥,草色遙看近卻無。最是一年春好處,絕勝煙柳滿皇都。春分春分,晝夜平分。春分過後,氣溫有所回升,春暖花開,春雨滋養著萬物。這個時節,我們也要多註意保養身體,調節飲食習慣,少吃油膩之物,均衡營養,多喝一些湯湯水水,來面對一些氣溫驟降倒春寒的天氣,避免感冒,多喝一些湯,調理脾胃,解春燥,去春困,增強機體免疫力,暖心又暖胃,健健康康地度過這段時間。今天就跟大傢分享這三道湯,營養美味,健脾養胃,安安穩穩過春天。

山藥胡蘿卜排骨湯
所需食材:山藥,胡蘿卜,排骨,薑,料酒,鹽,雞精,胡椒粉

美味做法
1 起鍋燒水,豬排冷水下鍋,放入薑片,料酒,焯水,排骨撈出洗凈備用。
2 山藥,胡蘿卜洗凈去皮,切成小段,放入鍋中,排骨也放入鍋中,加水,水量沒過食材。
3 加一勺鹽,一勺雞精,一勺胡椒粉調味。
4 燉煮半小時即可,鮮美靚湯,營養豐富。

三鮮湯
所需食材蝦皮,蔥,薑,豆腐,海帶,鹽,雞精,胡椒粉,香油,香菜

美味做法
1 起鍋燒油,蝦皮,蔥花,薑末爆香。
2 加水,水量兩飯碗即可。
3 加入三分之一勺鹽,三分之一勺雞精,三分之一勺胡椒粉調味。
4 水開下入豆腐,海帶。開鍋後燉煮8分鐘左右。加一點香菜,一勺芝麻油增香。鮮香味美的三鮮湯就做好瞭,暖心又暖胃。

蘿卜丸子湯
所需食材:牛肉餡,鹽,雞精,蠔油,生抽,十三香,淀粉,胡椒粉,雞蛋,香菜,蔥,白蘿卜

美味做法
1 牛肉餡裡放一勺鹽,一勺雞精,一勺十三香,一片生抽,一勺蠔油,半勺白糖,一勺胡椒粉,兩勺淀粉,一顆雞蛋,剁好的蔥花,順時針攪拌均勻。攪拌至黏糊狀態。
2 大白蘿卜切絲備用。
3 起鍋燒水,肉餡用小勺一個一個汆成小丸子,下入鍋中,水開用勺子撇去浮沫。
4 蘿卜絲下鍋,加一勺鹽,一勺胡椒粉調味。
5 蓋上鍋蓋燉煮15分鐘,出鍋撒點香菜末,撒一勺香油,飄香四溢,葷素搭配,營養豐富,也別適合初春喝的鮮美靚湯。