每天都想吃1碗，補血暖胃好氣色，香甜軟糯太饞人_美食料理

逗趣的老罗

2023-05-03 17:22:35

一日三餐，做自己喜歡的美食，與您共享傢的味道。

天冷瞭，總想吃一些暖胃的食物。今天和大傢分享一下：酒釀南瓜糯米圓子的吃法，香甜滑糯，勁道Q彈，口感特棒。湯圓中加入瞭南瓜，營養更加的豐富，喜歡的朋友可以一試。

食材：老南瓜1塊、米酒、糯米粉、白糖、淀粉、黑芝麻碎、枸杞紅棗（也可以不放）

1、南瓜洗凈去皮，切成小塊，放進蒸鍋裡大火蒸熟，倒入大碗中，趁熱加入適量的白糖，壓成南瓜泥；

2、南瓜泥中計入適量的糯米粉，揉成光滑的面團；

3、取一小團面團，在收掌心揉圓，用大拇指在中間轉出一個窩窩，放入黑芝麻碎（黑芝麻碎裡，加入適量的白糖，少許面粉，拌勻），收口，再揉成圓子，依次做好；

4、鍋裡加入適量的水，大火燒開，放入做好的南瓜圓子，用勺子貼著鍋底輕輕攪動，防止粘鍋，開鍋後，煮5分鐘左右；

5、倒入米酒、白糖（或紅糖）、燒開，用水淀粉勾芡，放入少許枸杞，撒上桂花點綴即可。

酒釀南瓜圓子，既有米酒、南瓜的香甜，又有糯米的滑爽Q彈，軟糯美味又營養，味道超級棒。喜歡嗎？趕緊試試吧。