豬身上的這個部位，四十塊一斤價格真貴，老爸特別愛吃！_美食料理

田田的生活日记

2023-05-03 18:43:32

有親戚從湖南過來帶瞭很多臘味，其中就有臘豬耳，臘豬耳有一股很濃的煙熏味，那豬耳朵脆脆的口感，加上薄皮青椒的辣味，辣辣咸咸的，帶著一點點煙熏味，喝酒聊天最合適不過瞭。

今天我爸來我傢，我就做瞭老爸最愛吃的豬耳朵。

臘豬耳一塊，薄皮青椒2個，紅辣椒幹適量，大蒜頭3瓣，蔥適量，鹽適量，油適量

1.取臘豬耳用溫水沖洗浸泡，用小刀刮去豬耳表面的毛和雜質，放入水中小火慢煮至豬耳變軟

2.待豬耳變軟，撈出冷卻後切成薄片

3.大蒜頭去皮拍碎，辣椒幹剪段，起油鍋，放少許油爆香

4.放入切絲的薄皮青椒炒至斷生

5.加入切片的豬耳，下少許鹽調味

6.大火炒勻即可

老爸退休後，很少來我傢，來一次不容易，就給他做他最愛吃的！

小笑話：

前幾天在小區公園玩，碰到李大爺抱條狗，鬼鬼祟祟的在小區轉悠，我跟李大爺打聲招呼，他做個噓的手勢：別那麼大聲，這事千萬別跟你大媽說。

不久後，小區貼出尋狗啟事，能提供線索和幫著找到的，獎勵五百元，這時李大爺抱著狗找到我：你把這狗給你大媽送去，賞錢咱倆一人一半。