豬肉那麼貴？那就改吃它，才12一斤，好吃不上火
豬肉那麼貴？那就改吃它，才12一斤，好吃不上火
二師兄的肉真的好值錢啊，豬肉一直在漲價，就連我不愛吃的肥肉都漲到20多瞭，排骨更是不敢提瞭，我表示真的吃不起瞭，可是得保證營養均衡，就得葷素搭配，所以還是得吃肉，既然豬肉吃不起，那就改吃它，才12一斤，好吃還不上火！
鴨子也是我們常吃的食物，也是很補的一種食材。鴨肉有很高的營養價值，它含有大量的蛋白質，維生素，還有鐵元素，而且這些都是很容易吸收的。我們都知道鴨子生活在水中，而且吃的大多也是水裡面的生物，所以它的肉屬涼性，所以有清熱消毒等功效。
到瞭秋天，氣溫下降，氣候幹燥，又經過瞭一個夏天的“蒸烤”，人體變的虛弱，也更容易上火，所以像口腔潰瘍，咽喉炎這些都很容易找上門，所以這個季節最適合吃的就是鴨子瞭，但能補充的營養成分也很多，還可以清理肺熱。
下面就讓我給大傢講一種簡單的鴨肉做法，就是土豆燒鴨，加點青紅辣椒，燒一鍋色香味俱全的鴨肉，真的是好吃得讓你停不下來，而且成本也很低，自己傢做的吃瞭又健康，適合所有人吃，好吃實惠還不上火，看看具體做法吧。
【土豆燒鴨】
食材：土鴨，土豆，啤酒，青紅椒，大蔥，幹辣椒，冰糖，八角，桂皮，香葉
1，將鴨子剁塊清洗幹凈，將青紅辣椒切塊，蔥薑切好備用。
2，將土豆去皮洗凈切塊，為防止土豆變色，可以用清水浸泡。
3，焯水，水燒至溫熱將鴨肉下鍋，水開之後把漂浮的血沫撇出來，5分鐘之後撈起鴨肉，再用清水清洗一遍。
4，鍋中放油，炒鴨肉，要把鴨肉的油炒出來，表面變黃色。炒過之後鴨肉更香，而且不油膩。
5，加入所有的香料炒香，加啤酒，啤酒要沒過鴨肉。鴨肉用啤酒燒過之後會有一股麥香味，而且湯汁更爽口，還不油膩。
6，加生抽老抽，大火燒開之後轉小火繼續燜至鴨肉能被筷子紮穿。
7，加入土豆，小火將土豆燜熟，之後加青紅椒，翻炒一下就可以出鍋瞭。
這樣一道美味的土豆燒鴨就做好瞭，可以開吃瞭！有一點需要註意的，就是在焯水的時候一定要溫水下鍋，如果水太熱，鴨肉下鍋之後收縮瞭，裡面的血水和腥味就不會出來瞭，鴨肉本身的腥味就很重，如果被鎖住瞭，這樣煮出來的鴨肉也就不好吃瞭。如果學會瞭可以在傢裡試著做哦