豬肉三鮮鹵，拌面主打配料，百吃不厭，回味無窮！_美食料理

幽默话题集

2023-05-03 18:44:19

豬肉三鮮鹵

By筠暘JY

拌面主打配料，百吃不厭，回味無窮！

原料：豬肉、蝦仁、木耳、黃花菜、雞蛋、鹽、雞精、蔥薑末、八角、甜面醬、生抽、水淀粉。

做法步驟：

第1步、#豬肉洗凈切成薄片。

第2步、蝦仁去蝦線切成小塊。

第3步、木耳黃花菜提前泡軟，去蒂，洗凈，黃花菜切成小段兒。

第4步、鍋內放油燒至五成熱，放入八角爆香，然後放入肉片煸炒至變色。

第5步、盛入碗裡。

第6步、餘油煸炒一下蝦仁也盛出備用。

第7步、重新洗鍋，入油，放入蔥薑末小火爆香。

第8步、擠入少許甜面醬炒出香味，要小火防止糊瞭。

第9步、倒入炒好的肉片蝦仁。

第10步、放入黃花菜和木耳，翻炒幾下，放入少許生抽上色。

第11步、倒入適量清水燒開，加適量鹽調味。

第12步、水淀粉勾芡。

第13步、雞蛋打散。

第14步、淋入鹵裡面，先不要馬上翻動，等凝固成塊再用鏟子攪拌。

第15步、關火啦。

第16步、煮熟面條，拌上肉鹵，開吃吧！

第17步、成品圖。

來自美食天下筠暘JY的作品。