煎荷包蛋是我們都不能拒絕的美食，這樣做讓你多吃2碗米飯！_美食料理

育儿的小方法

2023-05-03 18:45:09

煎荷包蛋，是湖北省荊門市城鄉居傢常做的風味小吃。隻要將雞蛋放在超過80度的水中浸泡1分鐘左右，再敲開蛋殼連蛋青帶蛋黃放進鍋中，這樣就會得到完整的一個荷包蛋，並且不會糊鍋底。

雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素,對神經系統和身體發育有很大的作用,可避免老年人的智力衰退,並可改善各個年齡組的記憶力。

蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生,還可提高人體血漿蛋白量,增強肌體的代謝功能和免疫功能。雞蛋中含有較多的維生素B2,可以分解和氧化人體內的致癌物質

今天和大傢分享青椒炒煎荷包蛋，超下飯哦！

01，青椒切塊。熱鍋熱油，煎3-5個荷包蛋，煎熟後拿出來切塊。

02，鍋裡餘油，煸炒青椒，再把荷包蛋倒入,。

03，再加少許糖、生抽、老抽和水，翻炒均勻，煮片刻收汁出鍋。

荷包蛋一定要煎熟，尤其是蛋黃，否則切塊會流黃。