油炸花生米時，別直接下鍋煎，多加這一步，吃起來嘎嘣脆，不回潮_美食料理

油炸花生米時，別直接下鍋煎，多加這一步，吃起來嘎嘣脆，不回潮

小赵聊科技事

2023-05-03 18:49:08

油炸花生米時，別直接下鍋煎，多加這一步，吃起來嘎嘣脆，不回潮！花生米是我們在生活當中特別喜歡吃的一個食材，尤其是在平常的時候，我們也會把花生米炸著吃，對於那些愛喝酒的人來說，都會把花生米當成下酒菜，其實在油炸花生米的時候方法是非常簡單的，因為有很多的人，他們沒有掌握好正確的做法，所以說導致自己炸出來的花生米吃起來一點都不酥脆，而且還有可能會炸呼，那麼接下來就跟大傢說一下正確的做法，多加這一步，做出來的花生米，吃起來嘎嘣脆，而且一點都不會回潮。

首先我們需要準備花生米，食鹽，白糖，有白酒，接下來我們需要把準備好的花生米放到清水當中清洗一遍，要把表面的臟東西清洗幹凈，最後露出來一點水分放入到碗裡，邊加入清水浸泡三分鐘，最後撈出來備用，這樣能夠讓花生米吸收足夠量的水分，這樣我們在炸的時候吃起來是非常酥脆的。

把鍋放在火上調小火，把花生米放入到鍋裡邊炒幹水分再加入適量的油油的量一定要沒過花生米，油燒熱以後轉成中火，我們需要用鏟子不停的翻炒花生米，這樣是為瞭能夠避免花生米炸糊。

大約等上三分鐘以後，我們把火調成最小，繼續把花生米再次翻炒，一直等到花生米的表皮有裂紋，顏色泛黃就可以撈出來，裝在盤子裡邊，迅速撒上適量的鹽，白糖，少許的白酒攪拌，一直不停的攪拌，一直等到花生米冷卻下來就可以瞭。如果你也喜歡吃花生米的話，可以按照這個方法來試一下。

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