爽口生菜的三種不同吃法，第三種方法，可能是大傢用的最多的_美食料理

夏日养生记

2023-05-03 20:01:49

第一種：蠔油蒜蓉生菜

材料：生菜1斤，蠔油2湯匙，蒜頭3粒，生油1湯匙。

做法：

1、生菜洗幹凈後，用鹽水泡半小時(去除農藥)。

2、蒜瓣剁成蒜蓉。

3、燒開水，放進生菜燙至變青綠，撈起，瀝去水分。

4、熱油鍋，放進蒜蓉爆香，加進蠔油翻炒幾下。

5、生菜裝好碟，把爆香的蒜蓉蠔油淋上菜面。

6、吃的時候，也可用筷子拌勻。

第二種：生菜絲雞蛋炒飯

材料：雞蛋2個，牛油1塊，剩大米飯1碗，蝦仁、火腿腸、生菜葉、鹽、橄欖油各適量。

做法：

1、將生菜葉切絲。

2、起油鍋，下橄欖油、牛油、將雞蛋入鍋滑開，再放入蝦仁清炒，再將米飯倒入，用中火不停翻炒。

3、最後下生菜絲、鹽、火腿腸，炒至生菜絲八成熟即可。

第三種：涼拌生菜

材料：圓頭生菜，鹽，糖，醋，香油，蠔油少許。

做法：圓頭生菜洗凈切絲，加鹽、糖、醋、香油、幾滴蠔油，拌勻即可食用。