這樣的魚香藕片，你吃過嗎？
大傢好！感謝大傢關註小波愛美食。今天給大傢分享4種美食做法，希望大傢喜歡。
一、魚香藕片
材料：蓮藕、玉米淀粉、大蒜、薑、白砂糖、陳醋、生抽、油、鹽
做法
1.蓮藕把皮去掉後切薄片，切好的藕片浸泡在清水內多清洗幾遍
2.拿一個碗裡面放入生抽，醋，鹽，糖，淀粉用筷子攪拌均勻
3.鍋中熱油爆香薑絲蒜米，把瘦肉放入翻炒
4.炒瘦肉變白後滴入少許生抽，把藕片瀝幹水分放入鍋中翻炒
5.翻炒至藕片變軟倒入之前攪拌好的那碗汁
6.出鍋前撒一些蒜米碎，翻炒均勻即可
二、蘆筍炒肉
食材：蘆筍5-10根、裡脊肉200g、水淀粉、鹽、老抽、料酒
做法：
1.裡脊肉切片，參與少量水淀粉、料酒、鹽和老抽放置10分鐘
2.洗凈蘆筍，切掉落落老根，斜切成段
3.熱油，翻炒肉片，後放入蘆筍和少量清水，炒熟出鍋即可。
三、木耳炒腐竹
材料：青椒2個、木耳幾朵、腐竹數根、洋蔥1個、西紅柿1個、鹽1勺、生抽適量、食用油2湯匙、蒜1個、雞精適量
做法：
1.木耳提前泡發，撕成小朵。腐竹提前一夜泡發，切段。青椒去籽去蒂掰成小塊。西紅柿劃十字小口，開水稍燙，去皮切塊。洋蔥切絲，蒜切片。
2.鍋裡燒油，油熱下洋蔥和蒜片炒香，下青椒，略炒至斷生。
3.加入腐竹和木耳、鹽、生抽翻炒下，入味後加入西紅柿，翻炒均勻，略燉1分鐘。加入雞精拌勻，起鍋。
四、紅燒豬蹄
備料：豬蹄500克、蔥10克、薑20克、大蒜20克、香菜10克、蠔油15克、醬豆腐汁20克、大料2粒、桂皮5克、老抽15克、生抽5克、雞粉15克、料酒15克、香葉4片、胡椒粉5克、白糖10克、味精5克。
做法：
1、把豬蹄洗凈切成塊。蔥切段、薑蒜洗凈切成碎，香菜洗凈切成碎備用。鍋中燒水，放入豬蹄大火煮開，撇去浮沫。轉中小火燜煮10分鐘，撈出車用洗幹凈，控水備用。
2、鍋中燒油，油熱後倒入蔥薑蒜、大料大火翻炒出香味。倒入豬蹄、蠔油、老抽、生抽、醬豆腐汁、雞粉、料酒、胡椒粉、白糖和味精大火翻炒均勻。
3、加入清水大火煮開，蓋上鍋蓋燜煮40分鐘。開蓋轉大火收濃湯汁，關火出鍋撒上香菜即可食用。
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