比饅頭還簡單的夾心面包做法，免揉還拉絲，普通面粉做，100%成功
大地的风采
2023-05-04 10:04:32
今天分享一款用普通面粉做的夾心面包，無須揉出手套膜，在傢也能做出喧軟拉絲，味道香甜細膩的面包，做法簡單成功率百分百，下面是詳細步驟，喜歡的收藏瞭。
杯子中加入2小勺面粉，3克酵母，5克白糖，再加入200克牛奶攪勻，蓋上保鮮膜發酵15分鐘。發酵好的牛奶酵母水表面是一層泡沫。
300克面粉中加入3克鹽增加面的筋性，再打入1顆雞蛋攪勻，倒入發酵好牛奶酵母水攪拌。
最後加入15克橄欖油，隻要是味道淡的油都可以。
面不用和光滑，和好後蓋上保鮮膜醒面15分鐘。
15分鐘後再一次揉面，簡單揉幾下，感覺面上勁時蓋上保鮮膜開始發面，發至兩倍多。
發面時把紅薯削皮
紅薯皮沖入下水道。
蜜薯切片放入盤中
紫薯切片放入盤中，把它們放鍋中大火蒸15分鐘。
蒸熟的紅薯裡放入白糖，把紅薯分別按壓成泥待用。
發好的面移至案板上，按壓折疊
分成兩份，整理成兩個圓形面團，蓋上保鮮膜松弛15分鐘。
十五分鐘後，拿起第一面團按扁，搟成橢圓形面皮，把蜜薯泥平鋪在面皮上面。
從一頭卷起，整理成長條形，放入鋪上油紙的烤盤。紫薯餡的同樣操作。
全部做好後刷上全蛋液，撒上芝麻，放入提前預熱好的烤箱，上下火190度烤25分鐘左右。
我這個開箱是最普通的，火力比較小，烤瞭30分鐘。要根據自傢烤箱設置溫度時間。
烤好後切片即可，喧軟、香甜、細膩。小孩超愛吃。
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