推薦鮮香味美的12道傢常菜，好吃的流口水，解饞下飯，越吃越香
?食材：幹豆腐，鹽，辣椒粉，孜然粉，白芝麻，花椒粉，十三香，味極鮮
做法：
1、首先將幹豆腐切條。
2、鍋中放入油，接著下入幹豆腐，翻炒數秒，
3、加半勺鹽，半勺花椒粉，加少許十三香翻炒均勻，淋入適量味極鮮翻炒上色。
4、加一勺孜然粉、兩勺辣椒粉，翻炒調味，最後加兩勺白芝麻，淋入適量麻油提鮮味，即可出鍋。
?做法：1、豬腳剁成小塊洗凈，在沸水裡稍煮一下，去除浮沫。豬腳綽好水撈出用冷水多沖洗幾次，去掉雜質待用。
2、燉料：老薑適量切片，花椒數粒，香葉適量，草果2顆，八角3顆；鍋內放入少許清水，放入2勺白糖小火將糖炒至褐色，放入豬腳翻炒上色。
3、加入2大碗清水大火煮開，轉小火蓋上蓋子小火慢燉1小時左右，水要淹過豬腳，煮好的豬腳開蓋加入適量老抽，少許鹽大火收汁，夾出豬腳。
4、鍋適量油燒熱放入剪好的辣椒段，小火炒香，在放入薑蒜，花椒，香葉，青椒翻炒。
5、放入豬腳，翻炒均勻，最後加入適量鹽，味精半勺，蔥段，芝麻炒香裝盤起鍋。
?材料：雞胸肉300克，火腿250克，雞蛋六隻，鮮蝦十隻，香蕈十隻。醬油，黃酒，鹽，薑，蔥花，白胡椒粉，生粉各少許。
做法
1.雞脯肉先放入冰箱急凍到肉挺，取出切成薄片，加適量黃酒抓勻。
2.火腿肉切片，加適量黃酒抓勻後上籠蒸制10分鐘左右到8成熟，取出放涼待用。
3.鮮蝦擠出蝦仁，加鹽，黃酒，生粉，胡椒粉拌勻放冰箱裡冷藏半小時。
4.將雞蛋蛋清蛋黃分離，隻要蛋黃。放入深盤或碗中，加鹽，醬油，黃酒，蔥花，蝦仁打勻，容量須占容器容積的一半左右。
5.幹香菇用清水泡軟，切成細絲後待用。
6.取一片雞肉，一片火腿，相間放置碗中。豎直半浸在蛋黃汁中，半透出於蛋黃汁上。放入菌絲鋪在其上。再澆少許黃酒。
7.蒸籠上汽後大火蒸約10分鐘即熟透進食。
?【配料】青椒/紅椒/香幹/大蒜/生薑/植物油/食用鹽/雞精/淀粉
【步驟】
1、香幹洗幹凈擦幹，切成條備用，青椒洗幹凈切條，紅椒洗幹凈切條。
2、生薑大蒜切好備用。
3、大鍋燒熱倒入適量植物油，生薑大蒜下鍋翻炒。
4、香幹下鍋翻炒，加入清水翻炒幾下。
5、紅椒，青椒下鍋翻炒至斷生。
6、小碗放入淀粉和清水，調成芡汁。
7、將調好的芡汁下鍋翻炒均勻。
8、撒適量食用鹽和雞精調味，出鍋裝盤！
?材料：蝦仁50克，火龍果1個，彩椒片20克，沙拉醬、煉乳各適量。
做法：1.火龍果切下一個蓋子。
2.用勺子將果肉挖出，制成火龍果盞。
3.把火龍果肉切成小塊。
4.把蝦仁背部切開，挑去蝦線。
5.鍋中加約600毫升清水燒開，倒入蝦仁。
6.再放入彩椒，煮約1分鐘。
7.把煮熟的彩椒、蝦仁撈出。
8.取幹凈的碗，放入蝦仁、彩椒。
9.再放入火龍果肉。
10.加入沙拉醬、煉乳。
11.將蝦仁、彩椒、火龍果肉和沙拉醬、煉乳攪拌均勻。
12.將拌好的材料盛出，裝入火龍果中即可。
?食材：雞蛋、江蟹、蔥薑、料酒、鹽、生抽、食用油
做法：
1、江蟹去殼斬塊，去除腮和雜物，加料酒、食鹽、薑絲醃制15分鐘；
2、打入五個雞蛋劃散，加入2小碗的水拌均，和江蟹一起放入蒸碗內；
3、蒸鍋內水燒開，放入雞蛋液蒸煮20分鐘；
4、取出，撒上適量蔥花，少許生抽，最後再淋點熱油到蔥花上即可。
?1.首先將土豆削皮清洗後切片，香蔥、大蒜去皮洗凈切好，辣椒切節。
2.鍋裡倒入菜籽油燒至7分左右，倒入辣椒、蒜片爆香。
3.倒入土豆片大火翻炒，加醋、生抽翻炒。
4.最後撒入蔥段、食鹽翻炒均勻即可。
5.香辣醋香的土豆炒好後裝盤就可以吃瞭。
?1.蘆筍一分為二切斷，如果買得比較老可以在根部削一下皮，也可以稍微在根部切除一點。
2.蘆筍洗凈放入鍋內焯燙2分鐘，這個時候可以放少許鹽或油進去，這樣可以保持蘆筍的顏色翠綠。
3.醬油、鹽、糖、蒜和辣椒調成汁。
4.蘆筍從鍋裡撈出裝盤，將調好的汁倒入焯燙好的蘆筍中。
5.鍋內倒多些油燒熱，油熱後倒入蘆筍中聽到刺啦一聲就可以瞭，油一定要熱哦！
材料：豬蹄8塊（切好的）；薑片11片；耗油4勺；醋2勺；蜂蜜（楓糖漿也可）4-5勺；老抽1勺；清水3-5勺
做法：
1、豬蹄去毛，洗凈，冷水入鍋，放入豬蹄，薑片6片，料酒一勺。醋一勺燉一個半小時到2個小時。（冷水沒過豬蹄一倍，水沒瞭可以繼續添加）
2、期間把浮沫去掉，蓋著蓋子以去掉腥味，豬蹄盛起。用冷水洗凈，浸泡在冷水中5分鐘後撈起。
3、將豬蹄放入炒鍋中，加入4大勺耗油，3-5勺清水，老抽一勺，薑片5片。中大火燒開至湯汁較稠。
4、加入蜂蜜（我用的是楓糖漿）4-5勺。（甜度自己掌控，喜歡吃甜的多加點。）煮至湯汁濃稠。加入2勺白醋。繼續煮2分鐘後盛出即可。
食材：蓮藕2節；蔥1棵；蒜2瓣；鹽；生抽；糖；幹紅辣椒6個；花椒若幹；香醋；香油；植物油
做法：
1、蓮藕洗凈，涼水入鍋，大火煮開轉中火煮25分鐘左右至藕熟，撈出晾涼，切厚片，蔥蒜切碎。
2、藕片和蔥蒜碎末混合，添加鹽、生抽、糖、香醋和香油拌勻，紅辣椒剪碎，花椒粒清洗晾幹。
3、起油鍋，小火慢炸幹紅辣椒段和花椒粒，至香味飄出，趁熱澆在拌好的藕片上即可
內酯豆腐、豬肉末、豆豉、薑、蔥、老抽、生抽、蠔油、鹽、白糖
1，把內酯豆腐放在一個深碗中，再把豆腐劃成薄片。
2，熱鍋涼油，倒入薑末和蔥末炒出香味。
3，倒入肉末大火炒至變色後倒入豆豉，再加入少許老抽、生抽、蠔油、鹽、白糖，炒出香味。
4，把炒香的肉末倒在豆腐的上面，開水上鍋大火蒸10分鐘左右。
5，出鍋後撒些香蔥點綴一下即可。
山藥、豬肉末、香蔥、鹽、生抽、老抽、蠔油
1，山藥去皮洗凈後切成滾刀塊，放在深碗中。
2，熱鍋倒油，燒熱後放入肉末炒變色，再加入1/3勺老抽、1勺生抽、半勺蠔油、少許鹽炒出香味。
3，把炒香的肉末澆在山藥上，然後開水上鍋，蒸20~30分鐘。
4，出鍋撒些蔥花，湯鮮味美特別好吃。