原標題：回農村老傢，奶奶做瞭一桌傢常菜，我給奶奶2000元

回農村老傢，奶奶做瞭一桌傢常菜，我給奶奶2000元美食與大傢的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多瞭，沒有一個大廚敢說它會做所有的菜，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，不同人做的相同美食也有不同口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，不喜歡也不能說它不是，因為別人可能喜歡。開場白乏味沒有營養，真正的精彩是正文。

酸辣雞雜：野山椒切碎，生薑切片，酸菜洗幹凈，斜著切薄片，水中放醋洗幹凈雞雜，切薄片或者深荔枝花刀，越小越薄為佳，雞雜放生抽、鹽、味精、生薑抓勻，醃制10分鐘；鍋子不放油，小火，酸菜炒幹水分，鍋中放入多一點食用油，放入野山椒炒香；接著大火，放入雞雜和酸菜快速翻炒半分鐘-一分鐘，關火放入大蒜葉翻炒出鍋。

紅燒牛肉：牛腩洗凈焯水後再洗凈，鍋內放菜油煸香八角桂皮花椒幹辣椒蔥薑後再放牛腩煸透，倒入黃酒後蓋上鍋蓋悶一會再放入電壓力鍋，加入適量的生抽、老抽、冰糖、麻辣鮮和漫過牛腩的熱水，電壓力鍋15-20分鐘排氣後倒回鐵鍋裡用大火收幹湯汁。

糖醋小排：肋排斬小段，沖洗幹凈，鍋裡加水，肋排放入，大火燒開，肋排撈出，濾水，用廚房紙巾把肋排上的水擦幹，鍋裡加油，肋排煎至金黃。蔥段、薑片放入，放入所有的調味料，大火燒開，小火燉煮至軟爛，大火收汁即可。

【醋溜白菜】

用料：主料白菜500克小米椒2個大蒜2瓣；輔料食鹽適量生抽適量香醋適量亞麻籽油適量；

做法

1.白菜洗幹凈切成塊，也可以手撕。

2.小米椒切段，蒜拍扁。

3.鍋燒熱後加入適量亞麻籽油，一定要熱鍋涼油，先下蒜和小米椒。

4.出香味後放入白菜。

5.加適量醋。

6.添加適量醬油，炒軟後即可出鍋瞭。

水豆腐

食材：

水豆腐一塊，雙色剁椒各1大匙，醬油一大匙，蔥適量，油1大匙

做法：

1、水豆腐倒入盤中，並切片，用手輕輕撥開成斜狀；蔥切絲後浸水待用。

2、剁椒分別倒在豆腐上，澆上醬油，用保鮮膜將豆腐盤包好。不要漏氣。

3、蒸鍋加水大火燒開後，放入豆腐盤，蓋蓋蒸10分鐘。

4、關火後，將豆腐盤拿出，去掉保鮮膜，灑上瀝幹水的蔥絲，燒中熱油後潑上即可。

回農村老傢，奶奶做瞭一桌傢常菜，我給奶奶2000元