夏天喝降暑湯，綠豆湯不如“它”，多喝滋補又解暑，老少喝不夠
夏天喝降暑湯，綠豆湯不如這湯，滋補解暑還便宜，老少都愛喝
夏季溫度高，自然就需要解暑，吃冷飲，吹空調已經是最普遍的解暑方式，但都對於身體會有多多少少的傷害。最好的方法還是通過調節飲食來進行健康的降暑，夏天喝一些解暑湯，能夠起到很好的效果，但是大傢平時隻知道喝綠豆湯。在夏天想要解暑喝湯的話，喝綠豆湯不如喝冬瓜湯，既滋補又解暑，無論男女老少都喝不夠。
夏天多喝一些清淡滋補的湯水，能夠提神醒腦，還可以緩解疲勞。我之前就隻會喝綠豆湯，但是自從老媽來我傢以後，變瞭花樣的給我做解暑湯喝，我才知道原來夏季解暑還有這麼多好喝的湯。這麼多年，光喝綠豆湯，簡直太浪費瞭！
不過在眾多的湯當中，我還是認為冬瓜湯最好喝，而且營養也最豐富，因為在冬瓜當中，蛋白質含量很高，其他的各種營養元素也都非常豐富，而且它是眾多瓜菜當中唯一一個不含有脂肪的瓜菜。減肥的時候大傢也可以喝，夏天是吃冬瓜的季節，新鮮的冬瓜肉水分非常充足，還可以幫助我們身體補水。在做冬瓜湯的時候，裡面加入上蟶子，能夠提升湯鮮美的味道，而且蟶子肉也很軟嫩，搭配上冬瓜一起吃，爽口又解熱。夏天也是一個吃海鮮的季節，海鮮非常鮮嫩，價格又十分便宜，可以多吃一些。
今天和大傢分享具體的制作方法，學會以後別再夏天隻會喝綠豆湯瞭，還有很多美味等著你去發現。
【冬瓜蟶子湯】
食材：冬瓜400克、蔥、薑、蟶子300克、香菜碎、鹽、油、蠔油、雞精
做法：1、準備好需要用到的全部東西，菜市場當中買蟶子的時候已經吐過泥瞭，但是為瞭完全放心，又在蟶子當中加入瞭鹽和油，讓它們繼續吐半小時的泥，吐幹凈後用流水洗凈蟶子的外殼。
2、把冬瓜切條，一定不要太細瞭，如果冬瓜太細，煮的時候會煮化掉。
3、鍋中加入水，把蟶子下鍋焯水，開口後蟶子裡面的沙會出來，整體變得更幹凈。
4、焯水後再次清洗一下更幹凈，焯水時間不要太長，否則蟶子肉會變老。
5、鍋裡加入油，油溫升高後下入蔥薑進行爆香。等到有香味出來後，加入冬瓜翻炒，緊接著繼續加入蠔油，拌勻後加入開水燒開。
6、大概十分鐘後，冬瓜煮軟瞭加入蟶子繼續煮三分鐘，加入鹽和雞精進行調味，在出鍋前撒上香菜碎就可以開喝瞭。
【關子君做菜小貼士】
一道很簡單的快手解暑湯就做好瞭，在其中唯一復雜一點的就是處理蟶子的過程，可能會有一些復雜。但畢竟是給自己和傢人吃，還是要處理的幹凈一些會更加放心，蟶子當中的泥沙是比較多的。如果沒有處理幹凈，喝湯的時候，喝到沙子會影響口感和心情。
做法還算比較簡單的，整個湯也沒有用到特別多的調味料，主要還是想要以食材本身的鮮味來當做主打的底味，這樣能夠起到一個最好的效果，不僅營養豐盛，而且味道原汁原味，十分鮮嫩，用來解暑是很不錯的。學會瞭就不要再夏天隻喝綠豆湯瞭，給傢人們做這湯喝老少都喝不夠！