3款美食加入啤酒，味道會更鮮美，而且還能增進食欲_美食料理

大宝搞笑秀

2023-05-04 14:42:53

啤酒做菜，不僅僅是好吃那麼簡單，而且還能開胃健脾，增進食欲。下面就是一些啤酒做出來的菜，一起來學習一下吧。

啤酒鴨

材料

鴨子半隻、啤酒1罐、蔥、薑、蒜籽10個、幹辣椒10個、桂皮、八角2個、鹽1茶匙、生抽1湯匙、老抽半湯匙、雞精1茶匙、冰糖3顆。

做法

1、鴨子切塊，焯水煮三分鐘，撈出洗凈臟東西瀝幹。

2、鍋裡放油，把鴨肉煸炒到微黃，下入蔥薑蒜八角桂皮，炒出香味，放入老抽、生抽調色。

3、放入啤酒、冰糖3顆，大火煮開調味，小火煨40分鐘，大火收汁即可。

4、最後可以撒些香菜做裝飾。

啤酒魚

材料

魚，辣椒，啤酒，腐乳，蒜，醬油，薑，油，番茄。

做法

1.魚洗幹凈、切塊，煎到兩面金黃即可。

2.蒜、薑、辣椒、腐乳用油爆香，再放醬油，接著倒入啤酒。

3.待啤酒煮沸之後，把魚放入，煮15分鐘。

4.汁快收幹的時候，放入辣椒圈和番茄，煮熟，即可。

啤酒紅燒肉

材料

新土豆2個，蘑菇100克，五花肉，啤酒一罐，白糖2大勺，八角2個，桂皮1個，老薑一塊，鹽，生抽2勺，料酒1勺，草果1個。

做法

1.五花肉切塊備好待用。

2.土豆削皮，蘑菇洗凈後分別切成塊狀。

3.老薑切成片，八角2個，桂皮1個，草果1個。

4.鍋裡放油，在加入2大勺白糖炒出焦黃色。

5.加入五花肉煸炒上色。

6.再放入準備好的香料，小火慢炒5分鐘讓肉塊上色均勻，香料出香味。

7.加入2勺生抽，1勺料酒，倒入啤酒沒過五花肉。

8.大火燒開後，蓋上鍋蓋用中小火燒上半個小時或40分鐘。

9.加入切好的土豆和蘑菇，放入適量的鹽炒均勻。