原標題：入冬要多喝滋補靚湯！分享10款養生羅漢果湯水食譜，鮮甜潤燥

秋冬幹燥，多數人會感到鼻、咽幹燥不適，除瞭要多喝水以外，小編強烈推介這10款羅漢果湯水！

羅漢果被人們譽為“神仙果”，具有清熱涼血、潤肺止咳、生津止渴的功效，適用於咽喉腫痛，肺火或肺燥、痰熱咳嗽，此外還有潤腸通便的功效，非常適合幹燥的秋冬季！

第1款羅漢果銀耳雞湯

清肺潤喉，營養滋補，簡單好做，羅漢果入菜就是天然的甜味劑，湯頭清甜好入喉。

用智慧萬用電子鍋，一鍋到底、不用顧爐，是廚房萬能的好幫手！

準備材料

食材

帶骨雞腿

1隻

新鮮銀耳

50克

紅蘿卜

1根

水

1200克

中藥材

羅漢果

半顆

南杏

5錢

做法步驟

1智慧萬用電子鍋，簡稱小萬雞腿切塊洗凈放入小萬內鍋中，加入水淹過雞腿，選擇面板「無水烹調」的「烤雞」模式，按「開始烹飪」不用蓋蓋子，鍋子底部的溫控會自動調整加熱，達到川燙的效果

2川燙後的雞腿、切滾刀塊紅蘿卜、洗凈的新鮮銀耳、加入羅漢果跟南杏(先沖洗一下)，所有食材備好。

3步驟2的食材放入內鍋，倒入1200克的水

4蓋上鍋蓋並上鎖，選擇「煲湯」模式，按「開始烹飪」，料理完成，提示音響起，泄壓完成，即完成。

5盛盤上桌

小貼士

1錢=3.75公克

紅蘿卜1根約200克

新鮮銀耳沒有用完的話，不用洗用盒子或塑膠袋裝好，放冷凍保存(可以放3個月左右)，下次要用時不用解凍，洗凈後直接使用。

第2款羅漢果青紅蘿卜瘦肉湯

近排轉季，煲佐羅漢果青紅蘿卜瘦肉湯，此湯清甜又有助清除躁熱，更能滋補肺腑、脾、腎和除痰止咳！大人小孩都適合飲

準備材料

食材

羅漢果半個

南北杏30克

瘦肉450克

青蘿卜1條

紅蘿卜1條

清水1升

粗鹽適量

做法步驟

1將所有材料洗凈，青紅蘿卜刨皮切塊

2瘦肉切塊出水

3煲加入水煮滾後放入所有材料，大火煲10分鐘，轉細火煲2小時，落鹽調味即成

第3款蟲草花姫松茸金羅漢果湯

準備材料

食材

蟲草花半小碗

姫松茸半小碗

金蘿漢果半個

紅蘿卜1條

粟米1條

豬展500克

雪耳一朵

百合1湯匙

陳皮1片

桂圓6粒

蜜棗2粒

做法步驟

1豬展汆水蟲草花、姫松茸及百合用泡10分鐘雪耳用水泡15分鐘紅蘿卜去皮、切件，粟米切件

2其他材料用水沖洗幹凈把處理好的材料倒進水中，先大火煲15分鐘，後轉細火煲1小時45分鐘最後加鹽調味便可

第4款西洋菜羅漢果豬展湯

有助清肺熱，化痰止咳，特別適合有煙酒習慣、或常常吃煎炸食物的人士飲用！

準備材料

食材

西洋菜

1斤

豬展肉

半斤

羅漢果

半個

南北杏

3湯匙

蜜棗

4粒

水

2公升

鹽

1/2茶匙

做法步驟

1西洋菜以清水略浸片刻洗凈；幹貨（南北杏、蜜棗和羅漢果）以清水浸泡30分鐘備用。

2豬展肉切成大件，放入滾水川燙去雜質後取出洗凈。

3將所有材料放入鍋內，註入水開大火煮至沸騰，轉至小火繼續煲約2小時，下鹽調味即可食用。

小貼士

*煲湯的湯料當然不要浪費，吃西洋菜有洗腸的功效，能帶走腸壁的臟物，舒緩便秘問題。

*如時間不夠或不想喝老火湯，亦可滾一鍋嫩西洋菜湯，需時30分鐘而已。但要註意西洋菜本身帶點涼性，如果以滾湯方式一定要加薑片。

第5款霸王花羅漢果湯

清熱、潤肺、利腸胃的湯水，一年四季都啱飲，又甜又潤呢！

準備材料

食材

豬冧肉3/4斤

霸王花數束

羅漢果(小)1個

雪耳1個

南北杏各1湯匙

蜜棗2顆

做法步驟

1所有材料(除瞭雪耳)洗凈，放入煲中。

2雪耳洗凈，用水浸至脹大。

3煲裡加入約2.5公升水，用大火煲20分鐘，再轉小火煲40分鐘。

4把浸好的雪耳放入煲中以大火煲15分鐘，下鹽調味，趁熱飲。

第6款水梨瘦肉羅漢果湯

羅漢果，是經濟有效的補腎潤肺藥。梨有生津、潤燥、清熱、化痰等功效

兩種天然甜的食材，讓這道湯品除瞭有豐富營養，也得到食補的美味。

準備材料

食材

羅漢果

1顆

水梨

2顆

豬瘦肉片

300克

蔥、薑

適量

鹽

少許

紅棗

適量

水

1500c.c

做法步驟

1將水梨的皮刷洗幹凈，帶皮帶籽切塊。羅漢果清洗幹凈，撥開

2將所有食材（水、蔥、薑、瘦肉、羅漢果、水梨、紅棗），大火煮滾。

3小火煮20分鐘，過程中記得撈掉肉的浮沫

4起鍋前加適量鹽調味即可。

小貼士

多方記載梨的全身都是寶，咳嗽吃梨能潤肺止咳作用，其梨皮作用更好。@所以果皮的清洗很重要，可用鹽巴搓洗浸泡、蔬果專用菜瓜佈、小牙刷...等

第7款西洋菜羅漢果紅蘿卜陳鴨腎豬骨湯

此湯有化痰止咳潤喉，清燥潤肺，健脾清滯，養胃生津，清腸排毒之效

準備材料

食材

西洋菜1斤

紅蘿卜1條

羅漢果1大個

豬骨適量

陳鴨腎1個

南北杏12g

水10碗

蜜棗/無花果5-6粒

鹽適量

做法步驟

1西洋菜續少續少洗，然後加鹽浸泡30分鐘，瀝幹水分。

2陳鴨腎及豬骨洗凈汆水。南北杏先用水浸泡20分鐘，瀝幹水分。

3紅蘿卜去皮洗凈及切件。羅漢果洗凈並用刀背輕輕壓碎。蜜棗洗凈。陳鴨腎及無花果洗凈切粒。

4以上材料凍水落，煲約2-2.5小時，最後加鹽調味，熄火即可。

第8款羅漢果山藥雞湯

近日氣後變化大，燉一鍋養生雞湯來幫傢人補元氣，抵抗換季時的身體不適。羅漢果有潤肺化痰、增強免疫力與美顏的功效，配上營養的山藥與雞肉，健康滿分！！

準備材料

食材

土雞腿切塊

2大隻

羅漢果

1顆

山藥

380g

薑片

10g

水

1000cc

鹽

適量

做法步驟

1食材大集合。山藥去皮切塊泡鹽水可避免氧化備用。有時燉湯多少都會忘記關爐火的經驗，所以我這次搬出聰明又方便的無水鍋來燉湯，智慧功能設定好燉煮時間，時間到直接關閉，不用擔心黑燒鍋子的問題，隻需按鍵輕松料理，方便又省事!!

2雞肉汆燙去除血水及雜質、羅漢果洗凈切半後，用熱水泡1分鐘撈起瀝幹水分備用。

3將雞肉、薑片、羅漢果及水加入無水鍋的「湯鍋」中，並蓋上透明鍋蓋。

4點選智慧型觸控面板，選擇『湯粥』模式。無水鍋共有四種烹調模式，加熱、煎烤、粥湯、蛋糕模式。還有5段加熱設定及8段煎烤溫度、預約及定時的功能。

5按下【開始】鍵進行燉煮，同時也會發出1聲提示音，表示無水鍋已經開始進入烹煮狀態，螢幕也會同時顯示動態循環狀態。

6約燉煮40分鐘時，打開透明鍋蓋，將山藥加入鍋中繼續燉煮。

7無水鍋的『湯粥』模式，在烹煮結束前會自動倒數10分鐘提醒快烹煮完成。

8當烹煮完成後，智慧型觸控面板會顯示烹煮完畢。這時依自己的口味加入一點鹽調味即可。『湯粥』模式一個料理循環時間為1小時，就能輕松煮出一鍋好喝又健康的湯品。不需顧爐火就能搞定，很方便!!!

9使用無水鍋來燉湯，讓料理變得好簡單，按一按鍵就能輕松搞定！甘甜順口的雞湯，能止咳潤燥，健康又養生!!!

第9款金羅漢果沙參玉竹雪梨湯

介紹新寵金羅漢果。渠煲出來的湯好清甜，沒有一般羅漢果的煙薰味，小朋友都愛飲。而且金羅漢果以低溫脫水方式處理，所以營養價值保留較一般羅漢果高。

口幹、皮膚幹燥都有幫助。

準備材料

材料

大雪梨幹片8塊

無硫磺沙參1両38g

無硫磺玉竹1両38g

美國大無花果4粒

金羅漢果1個

做法步驟

1洗凈材料，無花果切半，其它材料沖水。

2用3公升水，加入所有材料。

3水滾後轉中小火，熬約1.5小時即成。或用電子燉盅燉2.5小時。

小貼士

買金羅漢果時要有獨立密封包裝，沒有破損，帶金黃色先好買。

第10款羅漢果菜幹湯

其實煲湯真的很簡單，足料便好喝^^

準備材料

食材

菜幹

1札

羅漢果

半個

薑

1塊

紅蘿卜

一條

大白菜

半斤

蜜棗

2粒

南北杏

適量

做法步驟

1預先沖洗菜幹並浸約2小時，紅蘿卜去皮洗凈，切件；同時亦將其他材料洗凈。

2連同所有材料放入大半鍋水大火煲滾，轉細火煲2小時，加少量鹽調味即成。