分享營養好喝猴頭菇養胃湯水食譜系列！簡單易做，經濟實惠
季常喝冷飲料，吃生冷的食物，給身體降溫，帶來涼爽的同時，也要記得得好好保護我們柔弱的腸胃，胃不舒服，經常吃外賣，或飲食不規律的，小編推薦這個時候不妨可以多煲一點養胃又能增強抵抗力的猴頭菇湯水，既簡單好喝又營養豐富，最重要的是小白也能做，把食材洗淨，切好，加水放入鍋開煮定時間，時間一到，湯就能喝瞭，是不是很簡單呢。
第1款猴頭菇螺頭海底椰湯
呢排轉天氣睇來除咗煲糖水之外仲要煲下湯水先得啦！
今次我就決定煲猴頭菇、響螺頭同海底椰！
你又知唔知我想煲咩？咁功效你又知無？
猴頭菇：有健胃、補虛、益腎嘅功效
聽完係咪都覺得好正，想即刻煲來飲下呢？
事不宜遲，即時睇下要啲咩材料同點煲啦！
第一步準備材料
食材:瘦肉一份、螺頭三個、猴頭菇三個、海底椰四個、紅蘿蔔一條、南北杏適量、蜜棗一粒、第二步做法步驟
1先將瘦肉洗淨，再汆水備用。汆水可以令油分減少，咁啲湯煲出來就會清一啲。2將螺頭用水稍為浸一浸，再用細牙刷刷去表面嘅污穢再除去螺頭的殼，並將螺頭開邊切半備用。猴頭菇需要先稍作沖洗，再剪成小塊，備用。3海底椰洗淨後用刀將其開邊切半，備用。亦可按需要要切小片。紅蘿蔔、蜜棗及南北杏先用水洗淨，紅蘿蔔則切成小件，備用。4煲滾水後將瘦肉、螺頭、猴頭菇、海底椰、紅蘿蔔及南北杏放入以慢火煲約45分鐘。亦可按喜好加入蜜棗以作調味。
第2款猴頭菇螺頭瘦肉燉雞腿
猴頭菇養胃，螺頭滋補
食材:猴頭菇1個（大）、螺頭5個、瘦肉10蚊、雞腿1隻、金華火腿幾片1螺頭浸一晚，去腸2猴頭菇浸洗一個鐘，切開幾份3瘦肉飛水4雞脾去皮飛水5預熱燉盅將所有材料放入，燉5小時第3款猴頭菇粟米栗子素湯
近來太多應酬食得太多，負荷超標煲湯盡量都唔落肉，改用一啲雜豆來煲，真係超甜，好飲又有益，仲有濃濃嘅豆香，又可以當一個餸食添用埋真空煲，唔洗30分鐘就有靚湯飲啦
食材:猴頭4個栗子8粒甘筍1條粟米2條腰果1杯鷹嘴豆半杯紅腰豆半杯花豆半杯眉豆半杯薑5片1**處理猴頭菇：用水浸軟清洗乾淨，擠出水分，將猴頭菇撕開成小件，放入滾水煮3分鐘，再用水洗乾淨，然後再擠出水分，備用；粟米、甘筍去皮切件；其他材料清洗乾淨2將所有材料放入真空煲中，加入適量的水，調至煲湯模式，完成後加鹽調味即可。(如果用明火，當水滾起後，將所有材料放入，大火煲15分鐘，再轉小火，煲兩小時即可)TIPS
**因為猴頭菇本身有微微苦味，所以一定要處理好先可以烹調；另外猴頭菇上面的“毛”有機會藏有雜質，先行出水亦比較乾淨
**素湯我必備鷹嘴豆、腰果、粟米、甘筍，有呢幾樣嘢個湯一定甜
**豆類可以在雜貨舖買得到
*如果天氣寒冷，可以湯入面加左幾片薑，
第4款日月魚猴頭菇紫花果響響螺頭湯
響螺頭：具有滋陰補腎及養肝明目功效
食材日月魚6~8粒猴頭菇4朵紫花果4~5粒響螺頭3粒北芪適量黨蔘適量淮山適量
1將北芪、黨蔘、淮山、紫花果及蜜棗洗淨或浸泡，將日月魚、猴頭菇及響螺頭洗淨並浸泡
2將預先浸好嘅響螺頭洗淨後用刷刷去污垢*有需要可以將響螺頭切半喔*預先煲滾一鍋滾水，將材料全部放入，先以大火煲滾，再轉慢火煲約兩小時即成。
3可按個人喜好加入蜜棗及鹽以作調味。第5款猴頭菇螺頭紅蘿卜栗子湯
三伏天時天氣很熱，常常下雨，脾胃負責協調和化水濕，飲食方面切忌傷脾胃。這時可以煲猴頭菇螺頭紅蘿蔔栗子湯調理下正所謂預防勝於治療大傢快點煲點俾傢人啦
食材猴頭菇2個紅蘿蔔1乾螺頭6個去皮栗子1斤蜜棗3粒水3000ml
1猴頭菇及乾螺頭浸洗30~40分鐘紅蘿蔔洗淨去皮切塊,蜜棗洗淨。螺頭氽水洗淨。所有材料加水，大火煲滾後轉小火煲2小時、2最後可加少許鹽調味即可。