冬天要多喝麥冬湯，6款麥冬養生湯水食譜！補氣益陰，滋陰養胃
冬季咽幹怎麼辦，巧用麥冬治口幹咽痛，滋陰養胃，潤肺止咳，提高免疫力。
麥冬怎麼吃，煲湯，煮水，跟食材搭配，ｐｓ：麥冬的用量不宜過大，因為它雖然生津，但有滋膩的特性，量大時會礙胃，影響消化功能。
麥冬雖好，但也得用對，要根據自身情況，在遵循醫生的建議下適量的食用喔。
第1款麥冬太子參玉竹雪梨廋肉湯
【準備材料】
食材
麥冬
1両
太子參
1両
玉竹
適量
雪梨
2個
瘦肉
適量
蜜棗
2個
南杏
適量
【做法步驟】
1.浸一下麥冬、太子參、玉竹
2.水滾後,全部材料下進滾水中,文火煲2小時完成
【小貼士】
瘦肉或豬展也可,記得要切開一小份,更好味道喔
第2款太子參麥冬海竹頭雪梨幹陳腎湯
【準備材料】
食材
太子參約80g
陳皮一瓣
麥冬2-3湯匙
海竹頭120g
雪梨幹約100g
陳鴨腎2副
淮山90g
瘦肉適量
粟米1條
百合30g
椰棗18粒
【做法步驟】
1陳鴨腎及豬肉切塊洗凈汆水(鴨腎切開，更容易出味）。粟米洗凈切件。海竹頭、太子參、百合、麥冬、淮山洗凈後浸15分鐘，雪梨幹洗凈略浸約5分鐘備用。陳皮浸軟備用。
2將所有材料凍水落煲約2小時便成，用高壓煲則煲約15分鐘，喝前再大滾5分鐘落鹽便成。
【小貼士】
椰棗可用蜜棗或無花果代替也可。
第3款猴頭菇麥冬黨蔘百合燉鵪鶉
猴頭菇有助增強免疫力，同時對消化系統有幫助，加上麥冬清心潤肺，生津解涸，再配埋低脂低膽固醇低熱量慨鵪鶉，喺轉天氣時燉番一煲，好好打定個底，補而不燥呀！
【準備材料】
食材
猴頭菇4個
麥冬2湯匙
黨蔘(剪半)10支
百合2湯匙
鵪鶉2隻
幹瑤柱約8-10粒
意大利巴馬腿(可唔落)4小粒
蜜棗3粒
【做法步驟】
1猴頭菇，黨蔘，百合，麥冬洗凈浸軟。猴頭菇浸軟後拃出水份
2鵪鶉及巴馬火腿肉跑活水，殺菌去油脂。
3將材料放入鑄鐵鍋內，倒入熱水蓋好，放入蒸焗爐/燉盅燉4.5至5小時，即成。
第4款麥冬白木耳湯
麥冬功效可潤肺，可滋腎陰補胃氣
可是上好的藥材
很適合大人小孩食用
【準備材料】
食材
麥冬
20g
白木耳
一碗
紅棗
15顆
冰糖
少許
1.先將白木耳泡軟如是新鮮白目耳洗凈即可在切至適當大小
2.1000cc水量與麥冬先文火煮15分鐘在撈起藥材
把洗好的白木耳與紅棗一同入鍋熬煮至白目耳煮爛為止在加入少許冰糖即可
第5款石斛麥冬紅蘿卜粟米佛手瓜湯
斛麥冬有健脾益氣，滋陰清熱，養胃生津，寧神除煩之效。配上粟米、紅蘿卜、佛手瓜煲，可中和石斛麥冬之甘味並帶出甜味。而淮山則有益氣養陰、補脾肺腎之效。用腰果代替豬肉煲湯，味道不比肉湯差，健康有益又好味
【做法步驟】
食材
石斛20g
麥冬20g
淮山數片
粟米2條
腰果1/3斤
佛手瓜1個
蜜棗4粒
南北杏12g
紅蘿卜一條
【做法步驟】
1石斛、麥冬、南北杏和淮山洗凈浸水約15分鐘備用。腰果汆水備用。紅蘿卜和佛手瓜去皮切件。粟米切件。
2將所有材料凍水落煲約1.5-2小時便成，用高壓煲則煲約15分鐘，喝前再大滾5分鐘落鹽便成。
【小貼士】
1)加入腰果煲，可以彌補冇落肉既鮮甜味。
2)腰果具有降壓、延緩衰老，美顏護膚之效。
第6款花旗參石斛麥冬湯清熱生津·補氣益陰
此湯生津益胃,清熱養陰.對經常挨夜,口幹舌燥,身熱煩躁,眼睛幹澀者很有幫助.
【準備材料】
食材
花旗參片小半碗
石斛剪小段約6條
麥冬小半碗
幹淮山小半碗
枸杞約30粒
龍眼肉約20粒
瘦肉半斤
水3000ml
【做法步驟】
1豬肉氽水備用先用清水把所有材料浸洗。淮山最少要浸半小時以上再洗幹凈。煲內加水，將所有材料放入。水滾後轉小火煲2小時落鹽調味即可。
2落鹽調味即可。
【小貼士】
因個別人士體質不同；如對食用有疑問,請先向註冊中醫師查詢。