大傢好,進入秋天後,晝夜溫差大,身體體感的也差異大,所以建議朋友們,在這段時間,少吃涼性食物多喝湯,營養滋補,暖心又暖胃,可以很好地增強抵抗力。接下來,推薦六道適合現在安排的靚湯,喜歡的朋友,收藏起來自己做吧。
一.山藥鴿子湯

做法步驟:
1.鴿子清洗幹凈全身,冷水下鍋焯一下水,加入一勺料酒和兩塊薑片去腥,焯水後撈出,瀝幹水分後,倒入燉鍋中。
2.山藥去掉表皮,清洗幹凈,再切成小塊,和剝殼後的板栗一起放入燉鍋中,然後加入兩顆紅棗和兩塊薑片。
3.倒入清水沒過食材,中小火燉煮兩個小時,再撒入一把清洗幹凈的枸杞子,燜煮5分鐘,然後撒入一小勺食鹽調味,即可出鍋。
二.山藥豬肚湯

做法步驟:
1.豬肚加入三大勺淀粉和兩勺食鹽,搓洗幹凈,然後冷水下鍋焯水,加入兩勺料酒和兩塊薑片去腥,焯水後撈出瀝幹水分放入燉鍋中。
2.山藥去掉表皮,清洗幹凈,再切成小塊,放入燉鍋中,然後加入兩顆紅棗和兩塊薑片,倒入一勺白胡椒粉。
3.倒入清水沒過食材,大火煮開後轉小火燉煮一個小時,然後把枸杞子清洗幹凈,放入燉鍋,再燉5分鐘,加入一小勺食鹽調味,即可出鍋。
三.蓮藕雪梨排骨湯

做法步驟:
1.一根排骨斬小段,清洗好,然後冷水下鍋焯水,加入一勺料酒和兩塊薑片,焯水後撈出,瀝幹水分後,放入燉鍋。
2.把雪梨用食鹽搓幹凈,然後切小塊,也放入燉鍋,再加入兩到三顆紅棗,放入一塊薑片。
3.倒入清水沒過食材,中小火燉煮兩個小時,時間到後,加入一小勺食鹽調味就可以瞭。
四.板栗母雞湯

做法步驟:
1.傢裡養的老母雞,取四分之一斬成小塊,冷水下鍋焯一下水,加入一勺料酒和兩塊薑片,焯好後撈出,再瀝幹水分,倒入燉鍋中。
2.板栗剝殼後,清洗一下,也丟入燉鍋中,再加入三顆紅棗和兩朵香菇,放入兩塊薑片。
3.再倒入清水沒過食材,中小火燉煮兩個小時,然後取一小把枸杞子,清洗幹凈,放入燉鍋,再燜5分鐘左右,加入一小勺食鹽調味即可。
五.山藥老鴨湯

做法步驟:
1.老鴨斬小塊,清洗幹凈,然後冷水下鍋焯水,加入一勺料酒和兩塊薑片去腥,焯好後撈出,瀝好水分後,放入燉鍋中。
2.然後加入一根黨參,兩顆紅棗和兩塊薑片,倒入清水沒過食材。
3.中小火燉煮兩個小時,再加入一把清洗幹凈的枸杞子,燜煮5分鐘左右,然後加入適量食鹽調味即可。
六.肚包雞

做法步驟:
1.豬肚加入三勺淀粉和三勺食鹽,仔細搓洗幹凈,然後把整隻清洗幹凈的母雞,塞去豬肚中,然後往豬肚加入一把白胡椒,三塊薑片和蔥段,然後用牙簽縫好開口。
2.接著把肚包雞冷水下鍋焯一下水,加入一勺料酒和兩塊薑片去腥,焯水後,撈出瀝幹水分,放入燉鍋中,燉煮1個小時左右,再撈出放涼。
3.豬肚切成小條,雞肉斬小塊,一起放入剛剛燉雞的湯裡,再加入兩根黨參和四顆紅棗,再燉煮1個小時,然後撒入一把枸杞子,加入一小勺食鹽調味,即可出鍋。
以上推薦的六道秋冬營養湯,滋補好喝,暖心又暖胃,你學會瞭嗎?喜歡的朋友,可以收藏起來慢慢學。#豐收廣東#