入秋後，喝雞湯不如喝這湯！不怕秋燥，潤肺滋補，清淡開胃又營養
俗話說，秋風蕭瑟，秋意即“秋燥”，而中醫學主張“燥而潤之”，最好的潤燥方法就是多飲一些湯羹，故有“秋食一湯，不必大夫相助”、“秋食清心，保身安康”等，秋飲清肺益氣，增強抵抗力；秋天飲用可以改善人體的健康狀況，具有健脾益氣的作用；秋天的時候，可以喝一些滋補脾胃的湯，不僅可以緩解秋天的疲勞，還可以預防秋天的幹燥。
秋天到瞭，還不如吃這碗雞湯呢！這款名為“銀耳湯”，主要是由於它富含蛋白質、脂肪以及多種氨基酸、礦物質、維生素等，經常食用可以增強機體的抵抗力。秋季天氣比較幹旱，可以煮一杯冰糖水梨子湯，可以起到很好的潤肺止咳、清心安神的作用，一星期一次，既清爽，也很有滋補作用！以下是我的詳細制作方法，有興趣的可以參照：
【雪梨銀耳湯】
1、準備材料：首先將一株銀耳清洗，浸泡在熱水中，浸泡30分鐘左右即可，將浸泡過的銀耳用剪子剪開，將銀耳剪短，越小，越容易出膠，越粘稠，口感越好；然後將紅棗和紅棗放入熱水中浸泡，待用；將一隻雪梨削皮，去掉果肉，再將其剁碎；紅棗浸泡過之後把裡面的果仁取出來，再把它剁碎。
2、再準備一個電壓鍋，將撕成碎片的銀耳倒入其中，再倒入1000毫升的水和1勺冰糖，再用蓋板將其蓋住，用骨燉30分鐘，待到差不多的時候，將電壓鍋打開，將紅棗和梨片倒入其中，再用大火燜10分鐘。在出鍋之前灑上枸杞，點綴顏色，增加營養，拌勻後就可以裝在盤子裡吃瞭，又好吃又好吃！
技術要求：
1、銀耳要用熱水泡，而不是用熱水泡，用熱水泡出來的銀耳口感清脆，出膠率高；用沸水煮銀耳，速度很快，但卻沒有足夠的水分，而且會很粘稠，
2、銀耳湯我喜歡用電壓力煲，既省時，也省功夫，煮的時候也不必看著鍋子；傢中沒有電壓力鍋時，也可以使用平底鍋，但要註意整個過程要用大火，要用大火慢慢燉，這樣可以讓銀耳的膠原蛋白得到最好的吸收。銀耳200克（用冷剪子剪開水浸泡）、黑木耳、金耳、雪耳、蓮子、百合、紅棗、枸杞湯。撕碎的銀耳，再入1000的水和1冰糖，蓋蓋，骨30分鐘，到電壓鍋，入，再10分鐘。出鍋前上枸杞點綴顏色增加營養，拌勻就可以瞭，！
秋天的時候，可以多煮點這種湯，讓你的傢人吃，既好吃，也能滿足你的食欲！銀耳，亦稱銀耳，是一種產於幹枯樹木上的一種膠狀菌類，其顏色呈銀白色，因此得名。它與人參鹿茸齊名，素有“山珍”“菌中明珠”之美譽，可潤腸、祛濕，一星期一次，既爽口又健康！