今天感恩節，我給父母煲上一鍋營養滋補湯！幸福不過一碗湯的距離
笑脸看科技
2023-05-04 15:24:31
今天是西方的感恩節瞭，說到感恩，每個人最該感謝的莫過於自己的父母，雖然中國沒有過感恩節的習慣，也沒有火雞大餐什麼的，但感恩之心是要有的，趁著今天的日子，親自下廚做一道健康長壽湯吧，我覺得非常適合給父母親喝的。
這湯的主要材料有淮山藥（幹的山藥）、核桃、芡實、冬菇以及豬扇骨。核桃在我國很早就被稱為“長壽果”和“益智果”，它含有豐富的不飽脂肪酸，經常食用核桃，不但不會升高血糖，還能潤腸，對保護心血管，預防冠心病等是頗有裨益的。長輩們牙齒不好，用來煲湯喝是最好不過的瞭，搭配起其他材料合而為湯，對一傢大小都有很好的補益養生作用。
【核桃】：中醫認為它有補腎固精、溫肺止咳，益氣養血、補腦益智、潤腸通便、潤燥化痰、補肝烏發的作用。
【淮山藥】：淮山藥又叫山藥，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。
【芡實】：被譽為“水中人參”，有補脾止瀉、益腎固精、祛濕止帶等功能。
【冬菇】：有補肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神、美容顏之功效。
核桃芡實淮山湯
【材料】：核桃12顆、芡實1把、淮山（山藥）20克、幹冬菇5朵、豬扇骨400克、薑2片、鹽適量、
【做法】：
1、冬菇提前用溫水泡發，泡軟後去蒂；
2、芡實用清水浸泡一會兒，淮山藥稍微清洗一下即可（如果是新鮮的山藥去皮切塊即可）；
3、把豬扇骨斬塊後，放入清水中煮開1分鐘左右，然後撇去浮沫撈出來待用；
4、核桃去殼取出核桃仁清洗幹凈待用；
5、所有材料放進湯鍋裡，加2片薑；
6、加入核桃仁；
7、倒入適量的清水（按每人大約2碗水計算）蓋好鍋蓋，大火煮開後小火煲1個半小時；
8、出鍋前放入食鹽調味即可；
【小提示】：幹的淮山藥可以用新鮮山藥代替，口感更好；
煲一鍋好湯，挺耗時間的，但隻要我們的傢人身體健康，花點小心思算什麼呢，幸福不過一碗湯的距離！
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