三伏天火氣太旺，安排這款苦瓜排骨湯，清熱解暑降火氣，特別好喝_美食料理

俊俊说生活事

2023-05-04 15:26:32

今年的夏天比往年真的要熱得太多瞭，吃什麼都特別容易上火，尤其現在三伏天，太陽毒辣無比，就算不吃熱氣的東西，也特別容易上火。這個時候，安排這款苦瓜排骨湯，可以清熱解毒，開胃降火，真的特別的適合，喜歡的朋友一起來學習吧。

食材準備：苦瓜一根，排骨一根，薑片，綠豆一把，紅棗3個，薑片。

調料準備：料酒，食鹽。

做法流程：

1.綠豆清洗幹凈，提前泡三十分鐘。再把排骨清洗幹凈，剁成小塊，冷水下鍋焯水，加料酒薑片去腥，焯水後裝入燉鍋。

2.清洗幹凈苦瓜，再切成兩半，去除苦瓜的瓜囊，清洗幹凈，切成小塊，裝入燉鍋中。

3.把紅棗和泡好的綠豆也一起放入燉鍋中，加入適量的清水，一定要漫過食材。

4.小火燉煮兩個半小時，開蓋，放入適量食鹽，攪拌均勻，蓋上蓋子再燜一分鐘，即可開吃。

清熱降火排骨湯，苦瓜排骨湯，就這樣簡單地做好瞭，湯汁鮮美好喝，降火解膩，特別開胃解膩，特別適合現在三伏天喝，喜歡的朋友，收藏起來安排起來吧。