冬天裡的吃食味覺體驗豐富，就收藏我這些食譜_美食料理

小猪搞笑段子

2023-05-04 16:02:38

清蒸毛豆：新鮮的嫩毛豆，自己剝的更好，清洗後放入碗中，放少許鹽，豬油，剁椒（自己醃制的，也可不放），上籠蒸，根據個人喜好毛豆的口感狀況，決定時間長短。個人的經驗是不要蒸太久，過瞭就不太好吃瞭，你也來試試吧！

芥蘭炒桃仁，芥藍摘去葉子，去皮，洗凈，切成小片，放入開水中焯熟。紅椒洗凈，切成小片。芥藍、核桃仁、紅椒裝盤，淋上鹽、味精、生抽，攪拌均勻即可。味道特別好吃，吃後有回味的東西！

山楂藕片：新鮮山楂洗凈，放入鍋中，加入冰糖，加入1杯清水，大火燒開，轉小火煮30分鐘左右，煮山楂的過程中，蓮藕洗凈、去皮、切薄片，大火將水燒開，放入藕片焯燙兩分鐘，山楂煮至湯汁濃稠後關火，加入少許鹽，攪勻作為山楂醬，藕片撈出瀝幹水分，晾涼，加入煮好的山楂醬，攪拌均勻即可，山楂與藕的完美結合。

紅薯丸子：紅薯蒸熟去皮，制成泥。鮮薑洗凈切細末，薑末、紅薯泥、面粉加入鹽，揉勻，揪成小劑子，團成丸子坯。植物油燒熱後慢火把丸子炸成金黃色，一道好看又美味的紅薯丸子就做好啦，趕緊試試做給傢裡的小朋友吃吧！

肉丁炒雞蛋：肉洗幹凈後切成丁；雞蛋磕出來備用，鍋熱油(油溫不能太高)，放入肉丁翻炒，肉丁炒熟後，倒入雞蛋，用筷子撥散雞蛋，加適量鹽調味，加入少許高湯燜一分鐘，撒蔥花炒勻出鍋。美味的肉丁炒雞蛋就做好瞭。

蕓豆炒蝦仁：蕓豆去老根洗凈切絲，起鍋熱油煸炒蕓豆、熟蝦仁，蕓豆出現皺褶時，放蒜末煸香，放鹽和雞精調味即可。把蕓豆跟蝦仁一起炒，真的是很美味，你吃過之後就會愛上這道菜的，趕快學起來吧！