明日霜降,再忙也別忘瞭吃這8種食物,保暖潤燥健脾胃,健康過深秋
小小锅美食
2023-05-04 16:03:38

原標題:明日霜降,再忙也別忘瞭吃這8種食物,保暖潤燥健脾胃,健康過深秋

“人間煙火氣,最撫凡人心。大傢好,這裡是北風向南飄鮮食廚房,歡迎你的到來,唯有美食與愛不可辜負,柴米油鹽,嘗酸甜苦辣,一米一飯,品三餐四季。”山明水凈夜來霜,數樹深紅出淺黃,明日霜降,霜降是二十四節氣當中的第18個節氣,也是秋季的最後一個節氣。霜降時節,秋風蕭瑟,也正處於深秋和初冬的交替時節,寒風驟起,這幾天可以明顯的感覺到全國各地都大降溫,晝夜溫差大,大傢也應註意增減衣物,做好防寒保暖工作。霜降時節,登高望遠,賞秋菊,觀秋葉,飲清酒,當然還不要忘瞭吃這幾種食物,今天就跟大傢分享霜降時節要吃的這8種食物,應季而食,滋潤補中,老少皆宜,全傢人都喜歡,趕快收藏好,大傢一起來看看,給傢人朋友安排一桌美味佳肴。

牛肉

推薦做法:牛肉燉土豆

所需食材:牛肉,土豆,冰糖,鹽雞精,生抽,蠔油,十三香,八角,花椒,蔥花

制做步驟

1 新鮮的牛肉切成小塊,洗凈,起鍋燒水,下鍋焯水,焯熟,撇去浮沫,撈出牛肉,湯汁不要倒掉,備用。

2 另起鍋燒油,下冰糖炒化,下入牛肉塊,上糖色,炒勻,加鹽,雞精,生抽,蠔油,十三香各一勺,一點八角,花椒,加入湯汁,燉煮30分鐘。

3 土豆去皮切成小段,放入鍋中,繼續燉煮15分鐘,收幹湯汁,出鍋撒點蔥花即可,溫潤滋補秋季必備菜肴。

蒜苔

推薦做法:蒜苔炒臘肉

所需食材:蒜苔,臘肉,蒜,幹辣椒,鹽,雞精,生抽,蠔油,白糖

制做步驟

1 蒜苔洗凈切成小段,控幹水分備用。臘肉切成小片備用。

2 另起鍋燒油,下蒜片幹辣椒爆香,下臘肉煸炒,炒出油脂,下入蒜苔煸炒,加鹽,雞精,生抽,蠔油各一勺,一點點白糖提鮮,大火爆炒三分鐘出鍋,嘎嘎好吃的傢常下飯菜。

紅薯

推薦做法:烤紅薯片

所需食材:紅薯,蜂蜜,雞蛋,芝麻

制做步驟

1 一個大紅薯去皮切成,切成厚厚的薄片,裹上一層蛋液。一個個擺入烤盤。

2 放入烤箱,180℃烤10分鐘,取出,表面刷一層蜂蜜,再撒點芝麻,烤箱180℃再烤15分鐘。取出,飄香出爐。軟糯好吃,香甜可口。

羊肉

推薦做法:飄香羊脊骨

所需食材:羊脊骨,冰糖,鹽,胡椒粉,東北大醬,生抽,桂皮,八角,花椒,香葉,幹辣椒,小茴香

制做步驟

1 羊脊骨洗凈,起鍋燒水,放入羊脊骨焯水,煮開撇去浮沫,撈出羊脊骨,留下湯汁備用。

2 另起鍋燒油,放入冰糖炒化,下入羊脊骨煸炒,倒入料汁,加鹽,胡椒粉,東北大醬,生抽各一勺,桂皮,八角,花椒,香葉,幹辣椒,小茴香調味,燉煮40分鐘,軟爛脫骨,秋季必備滋補菜品。

南瓜

推薦做法:南瓜粥

所需食材:南瓜,蜂蜜

制做步驟

1 南瓜去皮切成小塊,放入料理機,加開水,蜂蜜一勺。

2 攪拌均勻成糊狀,倒出,香甜可口的南瓜粥,秋季必備飲品。

蓮藕

推薦做法:荷塘月色

所需食材:蓮藕,芹菜,木耳,荷蘭豆,蒜,鹽,雞精,生抽,蠔油

制做步驟

1 蓮藕去皮切成小片,芹菜洗凈切成小段,荷蘭豆洗凈備用,木耳泡發洗凈備用。胡蘿卜去皮切成小片。

2 起鍋燒水,所有食材下鍋焯水,焯熟撈出,控幹水分備用。

3 起鍋燒油,下蒜片爆香,下入所有的食材爆炒,加鹽,雞精,生抽,蠔油各一勺,大火爆炒一分鐘出鍋,脆口清爽的傢常小菜。

山藥

推薦做法

所需食材:豬排骨,山藥,胡蘿卜,鹽,雞精,胡椒粉,蔥花

制做步驟

1 起鍋燒水,豬排骨下鍋加料酒焯水,焯熟撈出洗凈控幹水分備用。

2 山藥,胡蘿卜去皮洗凈切成小段備用。所有的食材放入鍋中。

3 加入純凈水,加鹽,雞精,胡椒粉各一勺,燉煮半小時即可,撒點蔥花出鍋,秋季必備傢常鮮美靚湯。

栗子

推薦做法:板栗燒雞

所需食材:雞肉,板栗,冰糖,鹽,雞精,生抽,料酒,薑,蠔油,十三香,幹辣椒

制做步驟

1 起鍋燒水,雞肉剁成小塊,洗凈起鍋加料酒,薑片焯水,焯熟撈出控幹水分備用。

2 另起鍋燒油,下冰糖炒化,放入雞塊煸炒上色,放入剝好的板栗煸炒,加鹽,雞精,生抽,蠔油,十三香各一勺,幹辣椒,大火翻炒,加入純凈水,燉煮40分鐘,收幹湯汁即可,超級美味下飯傢常菜。

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