明日迎秋分，推薦喝養生第一湯“白銀湯”，滋陰潤燥不上火_美食料理

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2023-05-04 16:03:39

明日就是二十四節氣中的秋分，進入秋分後，我國大部分地區已經進入涼爽的秋季。秋季是非常燥容易上火的季節，最易傷肺，不少人難以避免出現幹咳、無痰、皮膚幹燥、呼吸道疾病以及秋季腹瀉等問題。這個時候最需要滋陰養肺、清熱解毒、止咳化痰，推薦喝秋天養生第一湯“白銀湯”。

“白銀湯”，湯如其名，顏色銀白營養價值高，白蘿卜入肺胃經，可以促進消化、清熱祛痰；銀耳中富含天然植物性膠質，具有很好的潤膚功效，再加上它的滋陰作用，確為秋季潤燥的絕佳補養品；鴨湯滋陰，三者合一，能有效緩解“秋燥”等秋後不適，對有氣管炎病史及整日口幹舌燥愛上火者尤為適用。

【材料】：銀耳半朵、鴨肉200克、白蘿卜半根、料酒1勺、薑3片、鹽適量

【做法】：

1、銀耳提前用水泡發1小時；

2、泡發後的銀耳去根，撕成一朵朵；

3、鴨肉放進鍋裡，加水煮開，煮開1分鐘後撈出來瀝幹水待用（鴨肉比較腥，可以放1勺料酒或者薑片幫助去腥）

4、將處理好的鴨肉、銀耳與3片薑一起放進鍋裡；

5、倒入適量的清水（大約2升左右），蓋好鍋蓋，大火煮開後小火煲1個半小時；

6、白蘿卜去皮切成條狀；

7、放入白蘿卜後繼續小火煮半小時，待白蘿卜變透明即可。

8、關火前放適量食鹽調味即可。

【做法】：該白銀湯因為有白蘿卜，故不可與參類同食，脾胃虛寒者少食。