明日立秋，這幾種“秋補”食物準備好，防燥又滋補，為入秋打基礎
明天就是二十四節氣中的立秋，也是秋季的第一個節氣。從這一天開始，陽氣漸收，陰氣漸長，農作物從繁茂生長過渡到逐漸成熟，氣候也是從炎熱多雨逐漸變得幹燥涼爽。節氣在變化，在飲食上我們也要做出相應的變化。
經過一個“苦夏”，人們的食欲下降，營養流失嚴重，很多人的身體變得比較虛弱。所以趁著立秋來臨，我們要適當的補充能量和營養，準備過秋。今天就和大傢分享幾種適合“秋補”的食物，防燥又滋補，為入秋打基礎！
銀耳
銀耳又名雪耳，是我國傳統滋養佳品，秋燥開始前，適量的食用銀耳，具有滋補身體，美容養顏的作用。
推薦食譜—銀耳羹
準備食材
銀耳，紅棗，冰糖
1，先用清水將銀耳泡開，去掉根部，撕成小片，然後沖洗幹凈。
2，把銀耳和紅棗放入湯鍋，先大火煮開，然後燜上十分鐘，接著再小火煮十五分鐘，這樣銀耳就被煮的爽滑濃稠瞭。
3，出鍋之前放入幾塊冰糖，用勺子慢慢攪拌，融化之後就可以關火瞭。
山藥
山藥，性甘味甜，含有多種氨基酸和微量元素，有滋陰潤燥，補中益氣的作用。
推薦食譜—蒸山藥
準備食材
山藥，白糖
1，很多人對山藥的黏液過敏，大傢在削山藥的時候可以放在自來水底下沖洗，一邊削一邊沖洗。
2，將洗幹凈的山藥，切成段，放入蒸屜中，大火煮開，然後轉中小火蒸十分鐘。
3，蒸熟的山藥取出來，撒上一些白糖就可以食用瞭，香甜軟糯，老人孩子都可以吃。
牛肉
牛肉被稱為“肉中嬌子”，含有豐富的蛋白質，氨基酸和礦物質，秋天適量的食用牛肉，可以健脾養胃，提高免疫力。
推薦菜譜—番茄牛雜
準備食材
牛肉，牛肚，番茄，香菜，蔥薑，胡椒粉，生抽，鹽，味精
1，牛肉和牛肚準備的是半成品，不需要處理。將番茄削皮，切成小塊。
2，起鍋燒油，油熱之後放入蔥薑爆香，把番茄下鍋翻炒出汁。
3，倒入牛肉和牛肚，加適量的胡椒粉，生抽調味，再加入一勺水，開小火慢燉十分鐘左右。
4，把湯汁煮至濃稠，加鹽和味精調味，最後再撒上一些香菜末就可以出鍋瞭。
茄子
俗話說“立春栽茄，立秋吃茄”，茄子是立秋時節的時令蔬菜，味甘性寒，對於秋天幹燥有緩解作用。
推薦食譜—蒜香茄子
準備食材
茄子，蔥薑蒜，生抽，老抽，醋，白糖，雞精
1，采摘回來的茄子，削皮清洗幹凈，然後切成一厘米左右的方條，放入鹽水中浸泡十分鐘，然後擠幹水分備用。
2，起鍋燒油，放入蔥薑爆香，然後將擠幹水分的茄子條放入油中小火慢煎。用筷子不斷地翻動，防止粘鍋。
3，煎茄子的時候準備一碗料汁，蒜末，一勺生抽，半勺老抽，一勺醋，一勺白糖，兩勺清水，適量的鹽和雞精，攪拌均勻。
4，茄條煎熟之後，把料汁倒進去，大火煮開，然後收汁，這樣好吃的蒜香茄子就做好瞭。
茼蒿
秋燥容易引發嗓子和皮膚的幹燥問題，所以我們要適量的多補充一些維生素和微量元素多一些的蔬菜，茼蒿就是不錯的選擇。茼蒿裡的鉀和鐵含量非常高，而且特殊的清香味可以開胃行氣。
準備食材
茼蒿，花生米（搗碎），蔥薑，鹽，味精
1，將茼蒿摘洗幹凈，甩幹水分，把莖葉分開切，放置一邊備用。
2，鍋裡放油燒熱，加入蔥薑爆香，花生碎下鍋小火慢炒出香味，炒制金黃香脆就可以。
3，花生碎炒好之後，把茼蒿桿放入鍋中翻炒三十秒，接著再把茼蒿葉倒進去，大火翻炒一分鐘左右，最後加鹽和味精調味就可以盛出來瞭。